杜金华

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学术专长是食品微生物菌种的选育、微生物生理生化特性的研究和酶制剂的研究、开发、生产和利用；发酵机理，发酵食品和发酵饮料的新技术、新工艺和新产品的研发等。作为第一主持人主持山东省啤酒小麦酿造啤酒关键技术研究及产业发展(2006GG，10万元)、山东省优势农产品(果蔬)深加工关键技术研究(2005GG，50万元)、山东省中青年科学家奖励基金“啤酒小麦品种选育及其制麦特性研究”(031B137，03C08)和“生香杀手酵母选育 山东省教育厅项目“无毒二氧化氯果蔬保鲜技术研究”(03c088万)，科技部项目“苹果加工及产业化技术开发”(K8万)。

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