食品安全法解读，如何理解食品安全法规定的食品安全标准

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1，如何理解食品安全法规定的食品安全标准
2，食品安全法解读食品安全监督管理部门如何对食品进行检验搜
3，解读新食品安全法新食品安全法有什么亮点
4，新食品安全法区别于从前的条例
5，新食品安全法释义食品的标志内客不符合规定的情形有哪些
6，食品安全法对故意生产经营含有国家明令禁用物质的食品用非食

1，如何理解食品安全法规定的食品安全标准

《食品安全法》第二十条规定，食品安全标准包括8个方面的内容，即：食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;食品生产经营过程的卫生要求;与食品安全有关的质量要求;食品检验方法与规程;其他需要制定为食品安全标准的内容。　　其中，人体摄入致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质会危害人体健康，因此必须测定一个保障人体健康允许的最大值，规定食品中各种危害物质的限量。　　食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。食品添加剂是食品生产加工中不可缺少的基础原料，但是，滥用食品添加剂会危害人体健康，必须制定标准严格限定其品种、使用范围和限量。　　婴幼儿和其他特定人群主辅食的营养成分不仅关系到食品的营养，而且关系到他们的身体健康和生命安全，对主辅食的营养成分有特殊要求，需要制定标准。　　食品的标签、标识和说明书具有指导、引导消费者购买、食用食品的作用，许多内容都直接或间接关系到消费者食用时的安全，这些内容的标示应该真实准确、通俗易懂、科学合法，需要制定标准统一的要求。　　食品的生产经营过程是保证食品安全的重要环节，其中的每一个流程都有一定的卫生要求，对保护消费者身体健康、预防疾病，具有重要意义，都需要制定标准统一要求。　　与食品安全有关的质量要求，主要包括营养要求;食品的物理或化学要求，如酸、碱等指标;食品的感觉要求，如味道、颜色等，这些也属于食品安全标准的内容。　　检验方法是指对食品进行检测的具体方式或方法，检验规程是指对食品进行检测的具体操作流程或程序，采用不同的检验方法或规程会得到不同的检验结果，所以要对检测或试验的原理、抽样、操作、精度要求、步骤、数据计算、结果分析等检验方法或规程作出统一规定。　　以上都是制定食品安全标准的内容，食品安全标准是保障公众身体健康和生命安全的强制性标准，负责食品安全标准制定的部门应该积极主动地研究制定相关食品安全标准，已经制定的，应该根据情况的变化，及时进行修订，以保障公众身体健康和生命安全。

如何理解食品安全法规定的食品安全标准

2，食品安全法解读食品安全监督管理部门如何对食品进行检验搜

食品安全监督管理部门通过对食品进行定期或者不定期的抽样检验的方式对食品进行检验。《食品安全法》第六十条规定，“食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检”。食品安全抽样检验包括定期和不定期的抽样检验。定期检验主要是指各食品安全监督管理部门根据职责范围和监管工作的需要，作出明确规定和安排，在确定的时间，对食品进行抽样检验。不定期抽样检验主要是针对特定时期的食品安全形势、消费者和有关组织反映的情况，或因其他原因需要在定期抽样检验的基础上，不定期地对某一类食品、某一生产经营者的食品，或某一区域内的食品，进行抽样检验。《食品安全法》规定，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品进行定期或者不定期抽样检验时，应当将购买的样品送食品检验机构检验。首先，抽样检验的样品应在市场上或食品生产经营者成品仓库内的待销产品中抽取，而且是经生产经营者检验合格的产品，以保证检验结果的公平和代表性。其次，根据《食品安全法》第五十七条的规定，食品检验机构要符合国务院卫生行政部门规定的资质认定条件和检验规范，并依法进行资质认定后，方可从事食品检验活动。《食品安全法》实施前经国务院有关管理部门批准设立的食品检验机构，可依照本法继续从事食品检验活动。

第五章食品检验第五十七条食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。本法施行前经国务院有关主管部门批准设立或者经依法认定的食品检验机构，可以依照本法继续从事食品检验活动。第五十八条食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。第五十九条食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。第六十条食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检。第六十一条食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。

食品安全法解读食品安全监督管理部门如何对食品进行检验搜

3，解读新食品安全法新食品安全法有什么亮点

亮点一：让制度带电长牙 1、建立最严格的全过程监管制度 2、更加突出予防为主，风险防范 3、对特殊食品实行严格监管。 4、加强对农药的管理 5、加强风险评估管理 6、建立最严格的法律责任制度亮点二：食品从业者赚钱外应有的义务亮点三：食品安全高压线 1、强化刑事责任追究 2、增设了行政拘留 3、大幅提高罚款额度 4、非法提供场所增加罚则 5、强化民事责任追究亮点四：监管卫士的新武器 1、实行风险分级管理 2、完善复检制度 3、增设临时限量与临时检验方法制度 4、增设生产经营者自查制度 5、增设责任约谈制度亮点五：食品安全不能袖手旁观 1、行业协会要当好引导者 2、消费者协会要当好监督者 3、举报者有奖还受保护 4、新闻媒体要当好公益宣传员亮点六：保健食品自身要保健亮点七：消费者的三道保护网 1、保健食品标签不得涉及防病治疗功能 2、生产经营转基因食品应按规定标示 3、婴幼儿配方食品全过程质量控制具体你要仔细研读新法旧法的区别，新法最大的特点是“严”，处罚额度提高，增加了违法成本。

下面的是专家解读，你可以参考看看。甘肃省食药监局举行新修订《食品安全法》解读新闻座谈会，权威解读新修订《食品安全法》，新修订《食品安全法》体现出十大亮点。 1.建立食品安全全程追溯制度：鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系，同时要求食品药品监管部门与农业行政部门建立食品安全全程追溯协作机制，确保产品来源可查、去向可寻、质量可控。 2.保健食品不得宣传当药吃：加强特定标识监管，保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，标签应声明“本品不能代替药物”。生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。食品、食品添加剂的生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。 3.网络食品实名登记，出问题网站赔偿损失：网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。 4.婴儿乳粉配方必须注册：婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料。 5.处罚起点由过去的2000元提升到5万元：全面加大处罚力度，大部分违法行为的处罚起点由过去的2000元提升到5万元，较严重的违法行为起点为10万元。 6.实行首负责任制：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的食品生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。 7.发现问题应立即召回：食品生产者发现其生产的食品不符合安全标准或有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者。食药监部门认为必要的，可以实施现场监督。 8.销售者要建立进货查验记录并保存相关凭证：食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于六个月。 9.禁止将剧毒、高毒用于农作物：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。 10.经营企业应建立食品进货查验记录制度：食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

解读新食品安全法新食品安全法有什么亮点

4，新食品安全法区别于从前的条例

【新<食品安全法>区别于从前的条例】从1995年施行的《食品卫生法》到今年颁布的《食品安全法》，由“卫生”到“安全”，两个字的改变，折射的是我国食品安全从立法观念到监管模式的全方位巨大转变。这部与每一个人生命健康息息相关的民生法律有哪些亮点，有关专家对这部法律进行了解读。消费者可索10倍赔偿《食品安全法》第九十六条规定，违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。专家解读：各类食品问题层出不穷，关键就是食品企业的违法成本很低。新《食品安全法》将赔偿标准大大提高，这种既有人身损害赔偿，又有惩罚性赔偿，加大了经营者的违法成本，对其起到震慑作用。明星代言要担责《食品安全法》第五十五条规定，社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。专家解读：当前食品安全问题的始作俑者是食品生产者和经营者，但明星的虚假代言也起到推波助澜的作用。明星对虚假广告给消费者造成的损失承担连带责任于理公平，也有必要，对目前愈演愈烈的虚假广告起到遏制作用。统一食品安全国家标准《食品安全法》第三章共九条明确了统一制定食品安全国家标准的原则。要求国务院卫生行政部门对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等予以整合，统一公布为食品安全国家标准。专家解读：目前我国食品标准散、乱、差，卫生标准、质量标准、国家标准等重复交叉、层次不清，部分标准老化，缺乏前瞻性。《食品安全法》从四个角度严格食品安全标准，即统一发布，动态调整，以人为本，鼓励企业制定严于、高于国家、地方标准的企业标准。 “问题食品”要召回《食品安全法》第五十三条规定，国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。专家解读：实行食品召回制度，不仅要靠企业自觉，还要强调政府的责任，在企业不主动召回的情况下，政府要责令企业召回不合格食品。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。食品免检成历史名词《食品安全法》第六十条规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。专家解读：现在出现安全问题的食品不少都是免检产品，“三鹿奶粉事件”表明免检并不等于安全。为此，新法明确规定食品不得实施免检，将此前国务院废除免检的措施法制化。目录以外的任何添加剂都不能用《食品安全法》从第四十三到第四十八条规范了食品添加剂的生产和应用，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。专家解读：食品添加剂就像一把“双刃剑”，一方面能改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分，同时也可能带来危害。新法规定添加了食品添加剂目录以外的物质，哪怕是对人体无害，也是违法行为，这为“蒙牛”特仑苏事件作了注解。安全评价由“事后”提至“事前” 《食品安全法》第二章共七条规定了国家建立食品安全风险监测和评估制度，要求对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测；对食品、食品添加剂中生物性、物理性和化学性危害进行风险评估。专家解读：建立食品安全风险监测与评估制度是确保我国食品安全的基础性工程，意味着我国食品安全监管的重点由外在表面现象为主，深入到食品内在的安全因素，由被动的、亡羊补牢、事后处理的旧思路转变为主动的、源头治理、预防为主的新思路。这是一个很大的转变。

不知道！好想改了几个字吧！以前是“卫生”现在改成“安全”了！

5，新食品安全法释义食品的标志内客不符合规定的情形有哪些

新食品安全法第六十七条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。第七十八条保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。第八十条特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果的材料。第九十四条境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并对标签、说明书的内容负责。第九十七条进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。此外标签还应该符合GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则，凡是不符合上述要求且标签存在下瑕疵的均要受到处罚。但是今年10月1日生效的新《食品安全法》，对此类问题有了新规定，明确法定情形的食品标签或说明书瑕疵可免予行政处罚，免予加倍赔偿。生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。

新食品安全法第六十七条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。第七十八条保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。第八十条特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果的材料。第九十四条境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并对标签、说明书的内容负责。第九十七条进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。此外标签还应该符合gb 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则，凡是不符合上述要求且标签存在下瑕疵的均要受到处罚。但是今年10月1日生效的新《食品安全法》，对此类问题有了新规定，明确法定情形的食品标签或说明书瑕疵可免予行政处罚，免予加倍赔偿。生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。

6，食品安全法对故意生产经营含有国家明令禁用物质的食品用非食

《中华人民共和国食品安全法》正式实施，媒体对这部法律做了大量深度解读，然而，这些解读大多是从立法、执法和食品工业领域切入的，许多餐饮企业的从业人员对自己应该如何理解和贯彻这部法律，仍存在很多疑问。为此，中国饭店协会组织专业人员对餐饮行业如何实施《食品安全法》，进行了详细解读，请餐饮企业予以关注。一、关于原料采购这部法律相比以前的食品卫生法，管辖范围大大扩展，实行了从农田到餐桌全程管理。这就要求餐饮企业的管理者，把眼光拓宽，只考虑练好内功不行了，还要练就一双慧眼，选购原材料时，严格把住质量关，决不使用劣质的、过期的、污染的、有害的食材，多用有机的、绿色的食材。有的人可能会说，我们是小企业，不可能配备一整套食品安全检测设备，怎么能知道原料内部是不是存在问题。这种托词是不负责任的。作为餐饮企业的负责人，应该高度关心与自己企业出品相关的每一个环节，特别是原料采购。食品安全法明确规定“国家建立食品安全风险监测制度”，现在已经要求上市食品必须经过“qs”质量安全验证。你采购原料，首先就要看有没有qs验证标志。在采购初级原料和大宗农副产品时，要对原料的产地、生产环境进行考察了解，避免上当受骗，千万不能为省钱，购进那些来路不明的食材。二、关于食用珍稀野生动植物现在餐饮企业和消费者有一个误区，认为野生的食材必然好于种植的或家养的。其实野生与安全之间不能划等号。除了保护环境，维护生态平衡外，很重要的一条，就是野生动植物不一定安全。因为，野外生态环境是很恶劣的，许多动植物都有病害侵犯，由于野外生存密度低，传染系数小，不容易引起关注，一旦进入高度密集的人类社会，其传染的速度就会大大提高。禽流感就是这样，每次发生都与野鸟的传播有关系，我们不可以对此无动于衷了。在食品安全法已正式实施的今天，我们再次呼吁餐饮企业关注食品安全，不要食用珍稀野生动植物。三、关于食用添加剂我们不反对食用添加剂，但用的时候应该有一个标准，有一个风险评估，这个在食品安全法里都有相应的规范。我们呼吁所有厨师：使用添加剂时，多使用天然的调味、调香、调色的材料，尽量少用化学食用添加剂，坚决不用非食用、有害的添加剂。餐饮企业的出品，应该充分发挥食材天然的本色、本味、本质，不能为眼前利益，舍本求末，为了省时、省力、节省费用，做出损害顾客利益，损害企业形象，损害行业信誉的事情。过去，出现这类事故，人们只能用道德的标准进行谴责，现在，有了食品安全法的规范，再明知故犯，就要受到法律的制裁了。四、关于食品生产经营食品安全法对食品生产经营提出了严格要求，包括生产场所、经营设备、设施、规章制度、工艺流程、餐具、饮具、容器、贮存、运输、包装，以及生产经营人员的个人卫生，所使用的饮用水、洗涤剂、消毒剂等等，都有明确规定。这些规定，比原来的食品卫生法要更加严格、完善。对于中小餐饮企业来说，生产加工场所，也就是后厨的设计、布局、管理，经常是被人诟病的话题，有的甚至贴出“生产重地，谢绝参观”的字样。新的食品安全法实施后，再也不能对这个领域讳莫如深了。为此我们强烈呼吁：储存原材料时，要严格温度、湿度、时间的控制，按照食材的性质，分区、分位、隔离存放，保障食材在存储期间的安全；烹调加工时，严格执行厨房、设备、工具、餐具和自身的卫生标准，常清洁、常消毒，保障在各个环节无污染，同时杜绝交叉污染。我们希望，餐饮企业都能实现厨房设备的现代化、数字化、智能化，厨房布局合理，生产环境安全卫生，厨师们摆脱烟熏火燎、夜宿餐桌的恶劣劳动环境，摆脱挥汗如雨、艰辛繁琐的体力劳动。这既是对员工健康负责，也是对出品质量的保障，更是我们的社会责任的体现。五、关于食品生产制度建设在谈到食品生产制度的建设时，我们要提醒每个餐饮企业的从业人员，要按照食品安全法的规范，及时修订我们的各项制度，不要与法律相抵触。比如，食品安全法对食品的采购，规定要建立索证制度，也就是要查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，保存期限还不得少于二年。据悉，这类规范在许多企业都是空白，如果有制度，资料保存期也没有这么长。这些都要及时调整。六、关于设计菜品现在人们都注重健康饮食，有的餐饮企业根据顾客的需求，推出了一些药膳合一的菜品，也得到了社会的认可。不过这里要注意的是，食品安全法第五十条规定：生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。这类物质的目录，由国务院卫生行政部门制定、公布。问题就在于，现在还没有公布此类目录，即使规定了，也要有数量的限制。在这里，我们呼吁每个餐饮企业，在设计菜品时，运用现代营养知识和传统膳食平衡理论，根据季节变化等因素，合理搭配主辅料，设计出符合营养健康的产品。七、关于食品安全第一责任人制度食品安全法强化了食品生产经营者作为食品安全第一责任人制度，我们可以理解为，你既然要开办餐饮企业，就要承担必要的社会责任，保证消费者的身心健康，尊重消费者的权利，接受社会的监督，出现任何问题，影响了消费者的权益，侵害了公众的健康和生命的安全，那么就应该受到法律的制裁。在处罚力度上，《食品安全法》较之食品卫生法，提升了一大块。行政管理部门对各种违法经营行为，可以按照货款的五到十倍进行处罚。受到侵害的消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款十倍的赔偿金。情节严重的，吊销其食品生产、流通或者餐饮服务许可证，其直接负责的主管人员五年内不得从事食品生产经营管理工作。任何一个从事餐饮工作的投资人、经理人，在这些规定面前都要认真思考一下，我们从事这个行业，目的是什么，为了一点眼前利益，用自己的企业和人生作为赌注值不值得。在《食品安全法》马上实施的今天，我们愿意与所有餐饮从业人员共勉，为了人类的健康，为了社会的安定和谐，树立高度的责任意识，做好本职工作，让每个餐饮企业都成为食品安全的坚实阵地。

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