食品安全培训内容记录,从业人员食品安全培训内容记录

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食品安全知识培训 内容如下:1。养成良好的饮食习惯。不要狼吞虎咽地吃东西；一日三餐要规律，不要暴饮暴食。2.养成吃饭前洗手的习惯。人的手每天做这做那，接触各种各样的东西。会感染病菌，病毒，寄生虫卵。吃饭前用肥皂仔细洗手，减少“病从口入”的可能。3.清洗生的水果和蔬菜。果蔬不仅会感染病菌、病毒、寄生虫卵，还会残留农药、杀虫剂等。如果不清洗干净，不仅可能感染疾病，还可能导致农药中毒。

野菜野果种类繁多，有些含有对人体有害的毒素。没有经验的人很难分辨清楚。只有不随便吃野菜野果，才能避免中毒，确保安全。5、不吃腐烂的食物。食物腐烂变质时，会有酸、苦的味道；它散发出一种特殊的气味，这是由细菌的繁殖引起的。吃这些食物会引起食物中毒。6.不要随意购买或食用街头摊贩出售的劣质食品和饮料。这些劣质食品和饮料往往是不合格的，吃了喝了会有害健康。

1。手术时保持双手清洁，手术前洗手。手接触直接食物时也要消毒。2.当操作人员进入房间时，他/她应更换专用工作服并再次戴上口罩。手术前应严格进行手的清洁和消毒，并适时进行手消毒。不要穿着专用房的工作服和工作帽从事与专用房作业无关的工作。3.个人衣物和个人物品不得带入食品加工区。4.食品加工区内不允许吸烟、进食及其他可能污染食品的行为。

重视幼儿园食堂的食品安全，关系到师生的身心健康，关系到整个社会的和谐稳定，关系到国家和民族的未来。按照食品安全法及其实施条例的要求，在上级领导下，密切配合，坚持预防为主，明确责任，把幼儿园食堂食品安全放在更加突出的位置，采取更加坚决有效的措施，进一步提高幼儿园食堂食品安全水平。每个建筑都按规定配备了室内楼梯和室外楼梯，部分建筑还配备了自动扶梯和消防电梯。火灾发生后，尤其是火灾初期，这些都是有效的逃生方法。下楼时要抓紧扶手，避免被人群撞倒和踩踏。

食品安全相关知识培训 Main 内容如下:食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》(简称《中华人民共和国食品卫生法》)及相关卫生知识，增强卫生安全法律意识。每学期学校开展卫生知识培训2次，确保时间和人员落实，培训-2/落实。食堂员工一定要积极认真参与培训并努力学习记录。每次培训后，组织食堂员工进行卫生知识考试培训，不合格者进行补考。

学校要收集培训数据，制作培训 记录，收集试卷，并存档。全体食堂员工要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识，努力学习业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。所有食堂员工要增强时间观念，按时上班，管理人员要自觉遵守学校的交接班制度。严格遵守病假制度。食堂员工应端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入车间。

为保障我园教职工和幼儿的身体健康和生命安全，防止食物中毒事件的发生，根据相关法律法规，建立健全应急救援机制，以便在发生重大事故时，能够及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，将事件造成的损失降低到最低限度，特制定本预案。一、情况描述我园现有教学班10个，幼儿460人，教职工43人，食堂1个。关键的安全问题是:食物中毒和其他食物事故。

2、主任助理、保健人员协助医务人员负责抢救工作。3、食堂班长负责保存食品样品。第三，逐步建立及时报告制度。如果教职工和幼儿在短时间内发现有多名患者出现呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状，值班老师应立即向园区安全领导小组报告，园区安全领导小组接到报告后立即向园长报告，并赶赴现场指挥协调事件处理。园区领导立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育部门汇报。

关于食品安全员培训 内容如下:食品应无毒无害。所谓食物无毒无害，是指正常人在正常情况下食用食物，不会对人体造成伤害，所谓正常食用，是指食品无毒无害的相对性，允许少量，但不超过国家限量标准。这是对食品成分的安全要求，食物要符合营养要求。所谓符合营养要求，是指食物中所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等营养素和食物的消化率，能够维持人体正常的生理功能，而不影响人体的正常代谢。