什么是辐照食品，辐照食品是什么意思

本文目录一览

1，辐照食品是什么意思
2，什么是辐照食品食品安全法对辐照食品有何规定
3，什么叫辐射食品
4，辐照食物是什么意思
5，什么是辐照食品
6，什么是辐照食品啊

1，辐照食品是什么意思

有辐射的食品

辐照食品是什么意思

2，什么是辐照食品食品安全法对辐照食品有何规定

辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全我国辐照食品已占到三分之一球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌，这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。辐照食品能长期保持原味，更能保持其原有口感。

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什么是辐照食品食品安全法对辐照食品有何规定

3，什么叫辐射食品

辐射食品亦称辐照食品。只用一定量伽马射线、x射线或电子来照射过的食品。采用辐射的方法可消灭食品中的细菌和寄生虫，以达到防腐保鲜的目的。在国外人们都争相购买有辐射标志的食品，只是在中国人们就认为辐射食品对人的身体有害，不敢购买，其实辐射食品并不会对人体造成伤害，至少目前国际上没有发现辐射食品有什么副作用。

辐射食品属于对人体有害食品，中国当然有，但是较少，一般都可以放心食用滴！

辐射食品指的是多人体有害的食品，甚至可以影响人体的神经，中国当然有辐射食品，但是现在的食品都要安检，大家可以放心食用。

什么叫辐射食品

4，辐照食物是什么意思

就是经过辐照灭菌工序的食物，主要利用钴-60等放射性同位素发射出的高能伽玛射线来对产品进行灭菌。经辐照处理后可以显著延长保质期。

辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。伽玛射线处理食物，就象烹饪、罐装或冷冻处理一样，只会引起食物的基因和蛋白分子变化。且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”，它不会显著地提高被处理食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且，它不会象化学处理一样留下有害的残留物。另外，处理之后的辐照食物能立即被运输、储备，或者立即进食。伽玛辐照过的食品绝对不会带上放射性，也不会对身体有害。

5，什么是辐照食品

食品辐照保藏技术是将电离辐射对物质的作用用于延缓呼吸、抑制发芽、延长货架期、杀虫灭菌、检疫处理等。截止到1995年9月，国际上已有38个国家批准了224种辐射食品。我国在1984年至1994年共批准了18种辐照食品，1996年又正式颁布了“辐照食品卫生管理办法”， 1997年公布了“辐照食品类别卫生标准”，进一步鼓励对进口食物、食品原料以及国内的六大类食品进行辐照处理。目前应用的主要范围是：辐照大蒜（抑制发芽），其次是脱水蔬菜、调味品、小包装食品等（杀虫灭菌）。

6，什么是辐照食品啊

食品辐照（Food irradiation），亦称“食品照射”或“电离辐射灭菌”，指将食物暴露在游离辐射（ionizing radiation）下。此过程可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产、和增进再水合（re-hydration）等。此灭菌原理是以电磁波辐射的能量破坏生物体中的DNA结构，使得微生物无法再继续繁殖，同时也能造成植物胚芽停止生长分化。辐照食品营养成分检测表明，在规定剂量辐照处理不会导致食品营养品质的明显损失，食品中的蛋白质、糖和脂肪保持相对稳定，而必需氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素也不会有太大损失。世界卫生组织、联合国粮农组织和国际原子能机构在上世纪80年代发布过联合报告，辐照技术跟其它的食品加工技术一样，是安全的，它对食物营养成分的破坏，不超过传统加工方式的破坏，辐照技术是安全可靠的食品加工技术，按规定剂量辐照的食品不存在安全问题。辐照过的食品有没有放射性呢？　　辐照食品所用的射线是由放射源释放的，那么辐照过的食品有没有放射性呢？这一点消费者也不必担心。首先食品在辐照时，不会直接接触放射源，食品只是获得射线释放的能量；第二，辐照食品所用的能量相对来说是较低的，这个强度要低于食品中元素激发所需的临界能量，因此食品辐照时不会激发食品中的物质产生感生放射性。而消费者担心的放射性食品是被放射性颗粒污染的食品，比如核电站泄漏导致放射性颗粒粘附在食品表面，而造成放射性污染，这样的食品才称为放射性食品。因此辐照食品与放射性食品是有本质区别的。

经过辐照技术处理后的食品

日本的辐照食品安全规定及现状：目前世界上对辐照技术要求最严格的就是日本，因为日本人对射线辐照抱有很强的抵触心理。正因如此，食品辐照这项在国际上被广泛认可的技术在日本难以推广，日本对食品辐照技术的限制也极其严格。日本食品综合研究所所长林彻向新华社记者介绍说，日本从１９６７年开始，针对马铃薯、洋葱、大米、小麦等７种食品，开展食品辐照技术的效果、安全性和可靠性研究。研究结论是：辐照可延长食品储藏时间，维持食品品质；辐照食品是安全的。林彻说，日本于１９７２年批准使用伽马射线照射马铃薯，以防马铃薯发芽。１９７４年，位于北海道的士幌町农业协会正式开始对马铃薯进行辐照，但不久日本就掀起了反对食品辐照技术的运动。由于反对团体不断给政府施加压力，日本一直没有批准用辐照技术处理其他食品。目前，日全国仅有士幌町农业协会在对食品进行辐照处理，每年辐照处理约５０００吨马铃薯，而日本每年上市的马铃薯约有３００万吨。日本辐照食品数量相对于食品总量来说微乎其微。因为日本对食品辐照技术的管理十分严格。日本《食品卫生法》规定，除马铃薯外，食品辐照技术在日本原则上是被禁止的。申请对一种新食品进行辐照处理，有关部门要依法对这种食品接受辐照的安全性进行研讨和评估，并向厚生劳动大臣报告。抛开民族主义情结，在食品安全问题上，我们是不是应该客观的看待这个问题，很明显，在日本，辐照食品基本上是禁止的，即使申请同类新食品进行辐照处理，也需要有关部门依法对这种食品接受辐照的安全性进行研讨和评估，并且向厚生劳动大臣报告。反观我们国内，干脆制定出一个大统一似的标准，只要是同类的，符合所谓的标准，就可以上市，大家都在做，没有严格的审查，不好的业内都闭口不谈；所以也就出现了笔者刚才讲到的我国辐照食品加工过程中存在的三个主要问题。最令人痛心的是，我们自己在这方面做的不尽人意，现在却借着日本核辐射的问题来攻击日本的辐照技术，殊不知人家在这方面比我们要严格的多，这就给笔者一种感觉，作为一个中国人，我们却整天职责英国人英语讲的不地道，是不是有点搞笑呢？所以在民生之本的食品安全问题上，不管从主观上还是客观上，辐照食品的另一个重要问题是知情权，尽管有很多专家和业内人士认为辐照食品是安全的，这如在转基因食品的问题上犯的同样错误：忽略了公众的知情权。现在国内市场充斥着大量辐照食品，却很难看见这类食品贴有标志，这样做的结果不仅让消费者的知情权得不到保障，给消费者的安全也埋下了隐患，也会对一些合法经营的企业造成不公平。如果我们没法做到向日本那样禁止辐照技术，但让消费者知道是否经过辐照技术处理是必须的，而作为我们消费者来言，对这类隐瞒信息、剥夺知情权的做法，会产生本能的反感，无论辐照食品是否真的安全。

经过辐照技术处理后的食品就是辐照食品吧，我觉得我一句两句好像也给你说不清楚，甩一篇专业帖给你吧~~~http://blog.sina.com.cn/s/blog_6e17803b0102wvvo.html

这个我刚刚看了个文章可以看下 http://blog.sina.com.cn/s/blog_6e17803b0102wvvo.html#commonComment

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