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1,食堂承包成本预算

综上所述,你的策划成本过高,会亏本的。员工安排有点问题,我给你再列个人员配备表: 1. 厨师2个,工资2500左右就可以(负责原材料的主要切配,以及炒菜) 2.打杂2个,工资1200左右(负责厨房的卫生,洗菜,原材料初步切配) 3.采购完全有必要自己采购,工资省了。 4.服务员2个,工资1000,(负责收拾餐厅卫生以及餐具的清洗消毒) 至于收银方面,你可以安装个餐饮消费系统,就是那种类似公交卡的POS机,免去了收取现金的麻烦。 以上几点,请结合你实际情况参考。有其他问题,再联系我了。

食堂承包成本预算

2,承包食堂的资质

食堂承包所需证件:1、有效工商营业执照及各项国地税等证照。2、餐饮服务许可证。3、食品卫生安全管理员证。4、厨师等级证及人员健康证。承包食堂的资质:1、具备经营能力的公司或私人。2、拥有一定的经营管理信誉。3、承包期评估合格的原承包单位及个人。4、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。承包食堂所需文件:1、食堂承包投标文件。2、承包方拟定食堂承包经营具体方案。3、双方签订食堂承包经营协议(合同)。注意事项:严格来说,专业的食堂承包公司还会办理“消防安全许可证”。按照规定,在开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,申领消防安全许可证,这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

承包食堂的资质

3,食堂承包多少钱

200人的食堂不难做好,首先是人工,至少3个厨师,炒菜的,不包括白案红案。都要请有经验的,毕竟是大锅饭。切菜洗菜的5个人,一定要买食品加工机。当然如果不是很在乎菜里面是不是干净,洗菜的人还可以少。我见过一般食堂都是把菜放在地上用水冲。不知道你的食堂是哪里的,具体请的厨师要看地域而定。以湖南为例,要一个蒸菜师傅,一个辣菜师傅,一个小菜师傅(兼汤)。打饭菜的看时间,4人左右。运营首先是要有人来吃,这才是最重要的,口味和卫生为重。证照要齐。定价参考工厂工人收入和周照快餐价格定。定期请工厂领导吃饭。
根据企业给到员工的餐标和人数多少,不同的企业,餐标也不同,一般员工的餐标在8-15元一餐,人数可能一百多人,也可能几百人甚至上千人,广州丰泉餐饮管理有限公司,承包饭堂,团膳,按月结
我大致估算了一下,如果要与学校谈的话,最好一年能在3000元以内解决问题。如果可能的话,给学校管事的一点好处就行了。

食堂承包多少钱

4,怎样承包职工食堂

食堂经营方案:1、甲方免费提供厨房、餐厅、全套的厨房设备,负责水电费用,并为乙方厨房员工解决住宿问题。如厂方无法解决住宿问题可面谈。 2、承包期内必须添置或需要更换只设备,由乙方自行出资投入。 3、清洁用品由乙方自行负责。 4、我方派遣专业精干的服务团队进驻,根据客户的实际情况,提供专业、周到的餐饮服务。 5、我方承办从原料采购、加工、烹饪、供餐及服务区域的清洁卫生等工作。 6、以下费用均由我方  (1)食堂工作人员的工资、奖金等费用;  (2)食堂工作人员的健康检查费; (3)清洁用品等易耗品的费用; (4)采购、运输、保险、通讯的费用; 7、有三种确定方式,客户可根据自己的实际情况选择: (1)双方协商确定 (2)客户自行决定 (3)客户委托我方代为确定 8、我方可垫资服务、即先吃饭后结算,次月结清上月餐费,以支票或转帐方式付款 9、未尽事宜双方可详细面谈公司宗旨诚信:诚信为本,以诚信对待客户,供应商和员工。专业:求实创新,满足并超越客户的期望和要求。健康:以人为本,注重营养,不断提高饮食质量。
食堂经营承包方案策划书尊敬的客户,为了对贵公司的饭堂加强管理,进一步改善员工就餐的实际情况,我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅:食堂承包经营方案基本情况通过同贵公司的初步接触协商,真膳美有以下合作意向:真膳美承包经营贵公司员工食堂:合作期限为一年,合同期满后同等条件优先继续合作;具体工作安排如下:厂方 东莞市真膳美膳食管理有限公司1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理2、厨房设备、餐具等固定资产投资 3、餐厅的管理与支持 2、优质食材的采购、配送及严格验收4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 3、多项的供餐服务,各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐 4、准时、保质、保量的开餐 5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理 6、水、电费用按时按量缴纳 7、燃气费用按时按量缴纳 8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议 9、消防事故及工业安全的预防工作 10、其他有待双方协商之相关事宜

5,食堂承包合同怎么写

食堂承包合同格式 甲方:_________ 乙方:_________ 为了甲、乙双方的责权关系,特拟定以下合约,甲、乙双方须共同遵守。 一、甲方无偿提供给乙方所用的厂地、厨具、水电、燃料以及工作人员住宿等。(注:如厂方不便之处可面议) 二、厨房工人工资由乙方负责,工具损耗(如:冰箱、风扇、风机)等电器由甲方负责,其它厨具损耗由乙方负责。 三、员工每天_________餐,中、晚餐各_________菜_________汤。每人每天伙食费_________元,加班夜宵费另计。 四、干部每天_________餐,每人每天_________元,中、晚餐各_________菜_________汤。 五、节假日乙方要安排正常开膳,厨房用具保持卫生清洁。 六、乙方要定期变换食谱,严格执行(食品卫生法)同时负责厨房范围、设备、用具的卫生及管理工作由乙方负责。 七、甲方有权随时抽检乙方食堂卫生和所采原辅料。乙方要做到原辅料新鲜无异味,并和甲方一道协调做好适合员工口味的饭菜。 八、甲方员工应自觉维护公共卫生,如骨头、菜渣等不得倒在地面及桌面上,应自觉把残渣倒入桶内,不自觉者应由甲方负责。 九、甲方每天应在下午五点前提供第二天的人数给乙方。 十、结算方式按甲方每天提供人数计算。 十一、甲方员工伙食费由乙方先付,以_________天结算给乙方,最迟不超过_________天。 十二、厨房里面的剩饭、残渣应由乙方负责。 十三、乙方厨房员工应遵守甲方厂规。 十四、甲方员工不得带零食到餐厅吃用及私自跑到厨房里骚乱,出事均由骚乱者负责。 十五、乙方从_________年_________月_________日开始承包至_________年_________月_________日止。期间任何一方要求解约,须与对方协商,并提前半个月通知对方。本合同试用期为一个月,如双方满意,则按合同执行。 十六、如有问题不在本合约,由双方协商解决。本合约甲、乙各执一份,经双方签字,盖章即日生效。 甲方(签章):_________乙方(签章):_________ _________年____月____日_________年____月____日

6,员工食堂承包合同

现在很多单位的食堂都是承包给餐饮服务公司或者自己的内部员工,那么员工食堂承包合同怎么写呢员工食堂承包合同甲方:_____乙方:_______________经与________本着平等互利协商一致的原则,乙方拟承包职工食堂,并达成如下协议:第一条承包内容甲方同意将单位职工食堂由乙方承包,乙方负责每日为职工提供基本满意的四餐(早、中、晚、夜餐)服务。第二条承包期限自______年________月________日至________年________月________日,为期________年。第三条承包方式双方自签定协议之日起,甲方负担乙方及其选用炊事人员(共计________人)的工资________元/月,液化气款________元/月,共计________元;日常用水、电开支;原职工食堂的炊事机械、用具、设施属甲方所有,暂由甲方借给乙方使用;协议终止时乙方应如数归还给甲方;甲方给予乙方三权,即:用人权、内部分配权、采购权。乙方选用的人员应符合炊事人员健康标准。乙方可通过经营利润提取奖金。第四条双方责任甲、乙双方协议签定后,双方履行以下责任:一、乙方责任1.以为职工服务为宗旨,努力提高职业道德水平,主动热情、周到的为职工服务;2.任期目标:(1)建立健全职工食堂岗位责任制及各项规章制度,责任落实到人;(2)认真执行食品卫生管理规定,搞好饮食卫生及环境卫生,不得发生食物中毒;(3)千方百计增加花样、品种,努力提高饭菜质量,做到价格合理,让职工吃好达到基本满意。3.严格执行《食品卫生法》,遵守企业有关卫生管理规定,严把采购关,保证职工身体健康;4.注意节约能源和各种原材料,做好成本核算,努力降低成本,以保证价格让职工能接受。爱惜食堂设备、设施,非正常损坏,照价赔偿;5.设立意见箱(食堂、生活区各一个),每________月开箱一次,虚心听取职工意见改进工作;6.搞好经营和内部分配,每月向甲方通报经营情况和分配结果,接受甲方的管理和监督。二、甲方责任1.充分保障乙方依据权利经营职工食堂;2.依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度,对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查;3.按照实际需要,做好水、电供应;4.建立职工伙食管理委员会,每季度召开一次会议,伙委会成员要广泛征求职工意见,评议职工食堂工作,并将意见转达乙方,以便改进工作。建立职工评议职工食堂制度,每________月随机抽取________名职工对食堂工作进行评议。第五条发生下列情况之一时,甲方可以终止协议并追究乙方责任1.违反食品卫生法规,发生食物中毒事件;2.出现经营不善,管理混乱以及经济问题;3.由于饭菜质量差或价格不合理,造成多数职工(半数以上)不能接受;4.职工评议食堂意见为:满意、基本满意、不满意三种。满意、基本满意率低于70%,不满意率高于30%。第六条后续终止协议后,甲方收回全部设备、财产,乙方所借用机械、用具如丢失、损坏,负责赔偿。乙方人员结清财产手续后,方可撤离。第七条本协议未尽事宜,双方可以协商解决或签订补充协议。本协议一式两份,双方各一份,经双方签字后生效。甲方:___________(签字或盖章)乙方:__________(签字或盖章)签订日期:_____年_____月_____日签订日期______年_____月_____日。

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