冰窖胡同

官办冰窖多为拱形地下砖石冰窖，民营冰窖都是挖坑蓄冰。这些冰窖分为砖坑和土坑，由于水源不同，存放的冰块质量也不同，如今民间冰窖早已无处可寻，官方冰窖至少有三处保存完好，一处在故宫；一个是在北海公园东门的雪池胡同里，通称雪池冰窖；一个是龚建胡同北海公园东大街5巷5号，通称龚建冰窖。

近期北京部分路段会有交通管制，参加那个要注意。如果可以绕过这些路段，就应该选择绕过。下面是各章节的详细介绍，供大家参考。交通管制1。2020年8月20日起，西城区万年-1由东向西禁止车辆行驶。2.2020年8月24日起，西城区大栅栏部分道路将采取以下交通管理措施:①堂子街禁止机动车由西向东行驶；②臧家桥胡同机动车禁止由东向西行驶；(三)铁树谢杰禁止机动车由东向西行驶；④樱桃斜街禁止机动车由西向东行驶；(5)大栅栏西街，每天8时至22时，禁止机动车通行。

那时，国家的富裕家庭和亲戚会让人鞭打他们的马，从雪山上运送冰块给他们享用。贾府是国家的亲戚，当然能够享受它。而且当时的荔枝也是用冰块来防止腐败变质的。呵呵，当时的冰是冬天破河后放进地窖，夏天再拿出来的，就像和田木在西夏国待的那本书冰窖。冬天破河后把冰放进地窖，夏天再拿出来或者拿到极致。

这些冰窖分为砖坑和土坑，由于水源不同，存放的冰块质量也不同。砖坑是用石头和城砖砌成的，属于砖坑。故宫龙宗门以西有5个，储存了25000块冰。德胜门冰窖 3，蓄冰块26700块；雪池胡同 6，蓄冰54000块。砖坑里的冰用于祭坛和寺庙的祭祀以及宫廷生活。土窖，就是挖土坑，筑土墙，盖芦席棚屋顶，保温、清洁效果不如砖窖。德胜门外有两个酒窖冰窖储冰4万块；正阳门外有两个，储存了6万块冰毒。

古人通过冰窖蓄冰把冰蓄到夏天。每年到了严寒季节，古人就开始雕琢冰来储藏，因为冰是最坚硬的，不容易融化。负责蓄冰的官员监督奴隶和农民在水质好的地方挖掘，藏在备好的冰窖。冰窖都是建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜的稻草和芦苇席铺地面，上面放冰块，盖上稻糠、树叶等隔热材料，然后封好坑口，以备来年使用。由于这种储存，每年大约有三分之二的储存冰会融化，所以古人往往将储存冰的量增加到所需冰量的三倍。

加起来有几十个。官办冰窖多为拱形地下砖石冰窖，民营冰窖都是挖坑蓄冰。官办冰窖分为两类，一类是直接为皇宫服务的皇家服务冰窖，一类是为官方或皇宫服务的官方服务冰窖。如今民间冰窖早已无处可寻，官方冰窖至少有三处保存完好，一处在故宫；一个是在北海公园东门的雪池胡同里，通称雪池冰窖；一个是龚建胡同北海公园东大街5巷5号，通称龚建冰窖。

第一种方法:蓄冰早在先秦时期，古人就用天然冰冷藏、保鲜食物、制作冷饮。据《李周》记载，当时周王室为了保证夏季冰块的使用，专门成立了相应的机构来管理“冰策”，负责人称之为“凌人”。这个部门的编制不小，80个“员工”。一般从每年冬天的12月份开始，工人就开始储存天然冰块。古人冬天把冰藏到夏天，再拿出来用。没有冰箱的时候古人是怎么做的？

每年到了严寒季节，古人就开始雕琢冰来储藏，因为冰是最坚硬的，不容易融化。负责蓄冰的官员监督奴隶和农民在水质好的地方挖掘，藏在备好的冰窖，冰窖都是建在阴凉的地方，深入地下。用新鲜的稻草和芦苇席铺地面，上面放冰块，盖上稻糠、树叶等保温材料，然后封好坑口，以备来年使用，由于这种储存，每年大约有三分之二的储存冰会融化，所以古人往往将储存冰的量增加到所需冰量的三倍。