泡椒鱿鱼须，泡椒鱿鱼须的做法

本文目录一览

1，泡椒鱿鱼须的做法
2，泡椒鱿鱼须怎么做
3，如何自制椒盐鱿鱼须
4，泡椒尤鱼须怎么做好吃
5，泡椒鱿鱼须的做法
6，泡椒炒鱿鱼怎么做

1，泡椒鱿鱼须的做法

材料：鱿鱼须，泡辣椒，泡姜，葱，料酒，盐，味精，大蒜 1、鱿鱼须洗干净，切成段，葱切段，泡辣椒泡姜切末，大蒜切片 2、锅里烧水，放入料酒和盐，放入鱿鱼须用水焯一下，捞起 3、锅里放油，烧热后放入泡辣椒泡姜和大蒜，炒香 4、放入鱿鱼须一起翻炒，最后加葱段，放少许盐，和味精（关火加味精，听说这样放味精更安全，更健康），即可

泡椒鱿鱼须的做法

2，泡椒鱿鱼须怎么做

食材用料：鱿鱼须四个鱿鱼须半斤左右泡椒适量油适量小米辣适量青椒适量相克食物味精适量相克食物菜谱做法：1.准备的材料鱿鱼须切断2.把鱿鱼须用水煮一下拿出备用3.配菜青椒段适量4.泡椒适量，我这是切好的泡椒和酸姜5.锅里放适量的油把泡椒炒香6.在放入焯过水的鱿鱼须加点小米辣翻炒7.不加盐哦泡椒是咸的，快出锅时加点味精就可以了8.炒好的鱿鱼须香嫩酸辣可口用手机看这道菜做法菜谱小贴士：焯水时间不要太久老了影响口感，泡椒不要太多会很咸，急火爆炒几分钟就可以出锅

泡椒鱿鱼须怎么做

3，如何自制椒盐鱿鱼须

材料　　鱿鱼须半斤，炸粉1盒，花生油　　做法　　1、鱿鱼须洗净沥干水，放椒盐粉、鸡粉、胡椒粉调味腌一会，。　　2、炸粉用大碗装着，放少许食油和水调成浆（调浆水要慢慢加，不要一次加太多啦，太稠或是太稀都影响炸的效果）　　3、锅热放花生油烧至160°，将鱿鱼须一条条沾调好的炸浆，再放入油锅炸，出锅撒些椒盐粉就可以吃啦！　　小诀窍　　一定要用花生油炸。

[原料] 鱿鱼两只、葱、蒜、油炸粉、椒盐  [做法] 1、鱿鱼切卷飞水，捞出，洗净待用，   2、挂粉，小半碗水加二两油炸粉，拌匀；   3、入油炸至金黄；   4、捞出后洒上椒盐粉；   5、再放入锅中，加少许油翻炒一下，加入酱油葱段，狻同炒。   6、关火出锅。

如何自制椒盐鱿鱼须

4，泡椒尤鱼须怎么做好吃

食谱用料：鱿鱼、胡萝卜、尖椒、泡椒调料：姜丝、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精制作方法：1、鱿鱼去内脏洗净、去皮剞上花刀，用盐、料酒腌10分钟，胡萝卜、尖椒洗净切片2、锅中烧开水，将鱿鱼下锅略烫，捞出控水备用3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再炒泡椒4、将胡萝卜和尖椒下锅炒5、翻炒几下，再将鱿鱼下锅，加少量料酒6、用盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅

泡椒的制作方法 1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。 2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。 3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可） 4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质） 5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。 6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。 7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。至于何时可以享用，就自己决定吧。

5，泡椒鱿鱼须的做法

泡椒鱿鱼须【材料】新鲜鱿鱼，泡椒，泡仔姜，糟辣椒，花椒，生抽，料酒，鸡粉【做法】1、买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀。2、切好的鱿鱼入锅焯水会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕。3、泡椒切成碎丁，泡姜切成丝待用。4、准备适量的糟辣椒。5、锅里热油，油热后加入糟辣椒炒出香气，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油。6、在放入泡姜泡海椒煸炒出香味。7、撒入适量的花椒炒香后放入焯好的鱿鱼，大火翻炒几分钟。8、最调入生抽，鸡精，大火翻炒1分钟，此时不够咸可补盐，放入适量淀粉水勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上。即可装盘食用了。

材料：鱿鱼须 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鲜红辣椒 150g、韭菜 100g、新鲜子姜 250g；做法1.鱿鱼须、韭菜切段儿；新鲜子姜切丝；泡椒、泡子姜切碎；新鲜红辣椒斜切备用。2.烧热锅，倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鲜红辣椒放盐调味倒入鱿鱼须海鲜酱油提味儿。3.待鱿鱼须变色倒入新鲜子姜翻炒鲜姜出香味儿韭菜段儿翻炒出香味儿起锅。

泡椒鱿鱼须原料：鱿鱼须、泡辣椒、泡姜、葱、料酒、盐、味精、大蒜做法：1、鱿鱼须洗干净，切成段，葱切段，泡辣椒泡姜切末，大蒜切片2、锅里烧水，放入料酒和盐，放入鱿鱼须用水焯一下，捞起3、锅里放油，烧热后放入泡辣椒泡姜和大蒜，炒香4、放入鱿鱼须一起翻炒，最后加葱段，放少许盐，和味精（关火加味精，听说这样放味精更安全，更健康），即可

6，泡椒炒鱿鱼怎么做

所需食材：鱿鱼、泡椒、泡姜、蒜、干辣椒、干花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、葱。泡椒炒鱿鱼制作方法做法一1、鱿鱼去皮，洗净。从内面斜着切花，然后以每5格的距离切成小块2、泡椒、泡姜、葱、蒜切末3、烧点开水，将鱿鱼放入烫卷后捞起滤干水4、炒锅烧热，下油烧至七成熟(伸手能感觉到热度)后放入切好的泡椒、泡姜、葱蒜末、干辣椒、干花椒，以及一勺豆瓣酱，小火炒至出香味5、下鱿鱼花翻炒至均匀上色后，烹入料酒，少许盐和鸡精后起锅做法二1、买回来整张的鱿鱼（忘了拍），除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀；2、第一轮刀刃45度倾斜着切，每刀相互平行距离均匀且短，每刀都不要切到底，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边；3、第二轮刀可以垂直于鱿鱼表面竖着切，刀的纹路走向和第一轮刚好垂直，每刀之间依然是平行着切，刀距和第一轮相等即可；4、两张鱿鱼都画完“格子”之后，拿刀把切好花刀的鱿鱼划成不规则的若干片；5、锅里烧开水，加料酒，把鱿鱼丢进去烫烫；6、鱿鱼在热水里会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水，此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕；7、锅里倒油，油热后加入泡椒泡姜泡蒜和葱末，炒出香气加豆瓣酱，喜辣的此时还可加些其他辣酱，翻炒出香气，底油够多的要炒出红油；8、加入切段的青笋条，大火爆炒；9、加入鱿鱼后溜着滚汤的锅边烹少许黄酒，继续快速的翻炒几分钟；10、差不多入味且熟了的时候加入青红椒，此时不够咸可补盐，还可以勾一个薄芡，让味道更均匀更多的挂在鱿鱼上；11、青红椒断生后即可关火盛盘。

做法一材料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；作法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入?料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。做法二 1、鱿鱼冲洗干净。 2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。 3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。 4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。 5、当然就是那筷子吃了。做法三原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。制作：1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。特点：造型美观，香味浓郁。注：卤水的制作：原料：香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只（约1500克），牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克。制作：1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可

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