假猪蹄

2.购买是假的猪蹄。False 猪蹄如何区分好坏false 猪蹄如何区分好坏1，观察猪蹄的组织是否疏松、色泽暗沉、有臭味、有粘性，部分变质，猪蹄: 1的做法，涮干净猪蹄用刀划几个洞，方便入味。红烧猪蹄炖烂法:1，加入山楂，按1000g 猪蹄和50g山楂，可使猪蹄烂而可口。

红烧猪蹄炖肉不烂的原因:1。炖的时间不够长。2.购买是假的猪蹄。红烧猪蹄炖烂法:1。加入山楂，按1000g 猪蹄和50g山楂，可使猪蹄烂而可口。2、加醋，烹饪时猪蹄，如果加入适量的醋，不仅可以使骨骼中的胶质分解出更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解出的蛋白质易于人体吸收。猪蹄: 1的做法。涮干净猪蹄用刀划几个洞，方便入味。

3.锅中加入足量的水，加入猪蹄，加入料酒，大火烧开后小火炖20分钟，取出沥干。4.锅中倒入食用油，加热，在锅中煎猪蹄。注意翻面使两面受热均匀，然后煎至表皮金黄色。5.出锅后再次放入原汤锅，加入啤酒、酱油、白糖，继续小火炖半小时左右。

1、观察猪蹄的组织是否疏松、颜色暗淡、有臭味、有粘性，部分变质。2.如果猪蹄是挂糊煮的，就要特别小心了，你要把表面的糊弄破，观察里面炸好的肉。如果颜色不对，粘粘的，有臭味的，就是变质产品，3.泡过的猪蹄一看就特别厚，直径8厘米多，皮红。4.闻起来会有淡淡的药味，肉腥味不明显，5、皮肤会感觉很硬，而且蹄子是一个单独的字，正常的猪蹄头不是很大，蹄子是连在一起的，皮肤比较软，皮肤的颜色不是红色，不会特别白，甚至是黄色。