食品质量

食物的质量因素有哪些？食品的质量因素主要是感官质量、卫生质量、安全质量、技术。食品质量安全知识1，什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品的条件质量保证消费者健康和安全的程度，2.食品质量安全(1)食品的概念质量:食品满足消费者显性或隐性需求的特性。

Food 质量有问题可以直接找厂家或者经销商。如果找经销商，目前由经销商赔付相关损失，然后发现是厂家的质量问题，也可以向厂家追偿；如果找厂家直接索赔，厂家也要先赔付消费者，然后有证据证明质量问题是经销商造成的，可以再次向经销商追偿。值得注意的是，无论是找厂家还是找经销商，被要求赔偿的一方都不能推脱，在向消费者赔付后再进行相关追偿，更好地保护了消费者的合法权益。

食品安全概念的内涵1。食品卫生安全(1)食品卫生概念:为保证食品的安全性和适用性，在食物链的各个阶段必须采取的一切条件和措施。(2)食品卫生安全:食品的基本要求是卫生和必要的营养，其中食品卫生是食品最基本的要求。强调保证食品卫生，就是要解决吃的干净、有害无害、有毒无毒的问题，也就是食品安全卫生。食品卫生是创造和维持一个有益于人类健康的生产环境。食品必须由健康的食品从业人员在清洁的生产加工环境中加工，防止因食品微生物污染而导致的食源性疾病。

食品安全的基础是食品卫生。食品安全包含了卫生学的基本含义，即“食品应当对人体无毒无害”。2.食品质量安全(1)食品的概念质量:食品满足消费者显性或隐性需求的特性。包括功能性、卫生、营养、稳定性和经济性。功能性:色、香、味、形，提供能量，提神兴奋，防暑降温I，提神醒脑；卫生:无污染、无毒、无害；营养:生物学价值高；稳定性:易于保存，不变质，不分解；经济:物美价廉，食用方便。

Food 质量主要因素有感官质量、卫生质量、安全质量、科技质量、营养/。感官质量是从人的视觉、嗅觉、味觉等方面进行的第一次感性行为观察。通过看气味和颜色，我们可以知道食物是否过期或变质。二、卫生质量，食品加工过程中卫生是否达标？是否通过了相应的国家卫生许可？卫生条件是否合格是控制食品卫生的重要因素。第三是安全质量。食品安全一直是大家关心的问题，食品中是否有添加剂，是否对人体健康有害。

这是控制食品安全的一个重要因素。第四是技术质量。你安全了。技术质量是指在生产食品的过程中，技术是否通过标准，操作是否规范，有无不合规的技术生产。质量失败。第五项是食物的营养质量，营养成分是否符合人体需要。是否会给人体带来不好的影响，这是和营养质量相比的一个重要因素。第6项是关于食物的表现质量。食品一般可分为三个等级:绿色食品、无公害食品和有机食品。

食品安全法关于食品安全管理的规定:对食品生产经营实行许可制度；建立食品安全风险监测体系，监测食源性疾病、食品污染和食品中的有害因素；国务院组织制定国家食品安全事故应急预案；制定食品安全标准应当科学、合理、安全、可靠，以保障公众健康为目的；其他人。【法律依据】《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。

但是，食用农产品的销售不需要许可。县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审查本法第三十三条第一款第(一)项至第(四)项规定的有关材料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场检查；对符合规定条件的，准予许可；不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

1。什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品的条件质量保证消费者健康和安全的程度，包括三个方面:一是质量安全问题引发的食品污染。例如:生物污染、化学污染、物理污染等，二是食品行业技术发展带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产剂、媒介、辐射食品、转基因食品等，三是滥用食品标签。例子:伪造食品标签、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标签(进口食品)。