食品安全管理体系认证，食品安全管理体系认证怎么申请
来源：整理 编辑：律生活 2024-02-03 18:49:21
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1，食品安全管理体系认证怎么申请
1、食品安全管理体系认证申请； 2、有个法规规定的行政许可文件证明文件（营业执照/QS证书/卫生许可证）； 3、组织机构代码证书复印件； 4、食品安全管理文件； 5、加工生产线、HACCP认证和班次的详细信息； 6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划； 7、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单；产品执行企业标准时，提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件； 8、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明； 9、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明； 10、生产、加工设备清单和检验设备清单； 11、厂区平面图、生产车间布局图；
2，食品安全管理体系认证与HACCP认证的联系区别
ISO22000: 2005 Food Safety Management System 食品安全管理体系这个是从HACCP发展而来的国际标准体系相关资料可以看百度百科http://baike.baidu.com/view/322013.htm食品安全管理体系，是政府及食品相关部门在食品市场中，采取一系列的措施，对食品、食品添加剂和食品原材料的采购、食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行的调控过程。而HACCP体系是一种能起到预防作用的体系，且更能经济地保障食品的安全。关于更详细的信息你可以到食品安全专业网站食品伙伴网、食品580等网站去查看，都有详细的介绍。《操作性前提方案》、《gmp》、《ssop》、《haccp管理手册》【程序文件】 相关的记录表格 现场要与文件程序符合 食品安全管理体系认证就是HACCP认证，HACCP即危害分析及关键控制点
3，如何对食品安全管理体系进行验证
验证就是在你实施后实行的一个评审，把体系中相关的要求列出，然后针对实施情况作一个评价，那就是验证，是在体系实施后。1、先明白该条款（8.4.2）的要求； 要求一，评价的主体是食品安全小组，所以要注意食品安全小组职责中是谁负责进行组织评价； 要求二，评价的对象是所策划验证（7.8）的每个结果； 要求三，评价的方法要求是系统性地进行，即不是就事论事的对每次的个体符合性进行评价，而是按照策划的安排通过每项结果进行汇总的统一的判断，判断相应的控制措施是否有效； 要求四，评价的结果要形成记录，并纳入分析，进行8.4.3工作（如同质量管理中的数据分析）； 要求五，如果评价的结果系统地显示，整个体系在某些方面不符合策划的要求时，要采取对不符合的方面进行原因的评审（标准中的a)-d)）； 要求六，根据评审的情况进一步采取措施以达到规定的要求（类似于质量管理的纠正）； 注意评价的时机可以是即时的，也可以是定时的，与验证的策划计划相关。 2、注意联系相关条款（7.8、8.4.3）的要求，对审核证据进行审核即可： 单项验证结果的评价是基于7.8的策划设计及实施结果的输出。所以审核时可以与7.8相关联，7.8规定验证的记录要传递到食品安全小组，记录的内容就是7.8的要求，如前提方案中要求环境卫生通过每周或每月进行检查评比来验证的话，其中检查评比的验证前提方案是否符合策划的要求的记录就是审核的证据之一。 要查找这一记录是否经过了食品安全小组具体职责人或全体评价，可以是基于一段时期内，综合所有的前提方案验证的单项结果进行的判断。其他的类别同样也是系统地进行评价，不只是一次或两的验证结果的个别评价； 如果系统地评价后，有不符合要求的，要根据条款要求（如上六个方面）进一步跟踪审核，获取相应的证据。 以上的内容可以同时联系到验证结果的分析（8.4.3）的条款的审核，看有无相应的分析报告等。 3、注意审核的思想与过程审核的方法（参考iso9000中的过程审核方法）。 整体注意系统性与过程方法的八项管理原则的应用。 供参考。
4，食品CQC认证食品安全管理体系认证有哪些作用
食品安全管理体系认证的主要作用体现在以下：
通过了认证可以提高客户的认知度，在高端客户挑选供应商的时候，可以作为很好的备选资格，而且在市场上销售的话，可以大大提高我们公司在消费者心中的地位，不管你信不信，反正我信了，如果一款食品通过了HACCP也就是现在的ISO22000食品安全管理体系认证，你 买的时候是不是多少放心些， 至于这个CQC吗，有些比较大的强势的客户，指定要求你们必须和他们一样，通过CQC的认证，就是中国质量认证中心，其实，别的认证中心也是一样的，另外就是你如果做出口的话，CQC认证的，可能会和你出口到的国家的别的认证的对接方便些。
1、食品安全权威管理部门应该撑握将何种与食品安全有关的信息介绍给公众。
2、这些信息包括对食品安全事件的科学意见、调查行为的综述、涉及食源性疾病食品细节的发现、食物中毒的情节，以及臭名昭著的食品造假行为等。
3、这些行为都可以作为对消费者进行食品安全风险交流的一部分，使消费者能更好地理解食源性危害，并在食源性危害发生时，能最大限度地减少损失。
食品安全管理体系GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。现在食品安全国家很重视的，你没那些体系认证，真心没人买你的东西HACCP （部分企业销售需要轻质办理） 绿色有机、 无公害、IS09000 ISO14000等位自愿认证那些认证公司的宣讲的大道理或者是百度上能摆到的我就不再说了，通过了认证可以提高客户的认知度，在高端客户挑选供应商的时候，可以作为很好的备选资格，而且在市场上销售的话，可以大大提高我们公司在消费者心中的地位，不管你信不信，反正我信了，如果一款食品通过了HACCP也就是现在的ISO22000食品安全管理体系认证，你 买的时候是不是多少放心些， 至于这个CQC吗，有些比较大的强势的客户，指定要求你们必须和他们一样，通过CQC的认证，就是中国质量认证中心，其实，别的认证中心也是一样的，另外就是你如果做出口的话，CQC认证的，可能会和你出口到的国家的别的认证的对接方便些，就这些，还是做个认证吧，我们负责咨询，需要做什么我们可以底下谈，呵呵
5，如何申请食品安全管理体系的认证
组织建立食品安全管理体系并有效运行满三个月后，可联系认证机构的相关部门或分支机构，认真填写“管理体系认证委托书”，认证机构会根据您提供的信息进行合同评审等，以后的步骤会由受理的部门和您联系的。 希望上述回答对您有所帮助！ISO22000认证的流程大致流程如下第一、我们最先需要弄清楚的就是，一个完整的认证由那几块组成，由两部分组成：一部分是前期的咨询，一部分是后期的认证审核。我们国家严格规定，为了保证认证的公正和有效，咨询和认证是分开的，不能由同一个公司进行，咨询公司不能取得认证资质，认证公司不能取得咨询资质。第二、咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。简单说咨询公司就像是一个种地的老农，从撒种，翻土，浇水，上肥，到结出果实，老农一直在照顾；认证公司就像是超市采购商，来看一下，检测一下果实，得出结论，能还是不能进入卖场。同样，不同的认证机构就代表不同的超市；认证机构越好，得到的认证越权威，在市场上的认可率也就越高；就好比是一个产品放入了顶级商场的展览柜。那和放在街边小店的效果是不可同日而语。第三、咨询前期准备：任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录现场调研：了解贵公司质量管理的基本状况体系策划：确定人员职能职责、商定咨询工作计划。人员培训：提高管理意识；理解质量管理体系标准的内容及要求；掌握文件编写方法。文件编写/发布：建立文件化的质量管理体系，并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性；体系运行：贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等，使体系文件得到贯彻执行。第一次内部审核：培训内部审核组的实际审核能力；检查综合型管理体系的符合性和有效性，查找存在问题并进行整改。管理评审：对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。 第二次内部审核（必要时）：检查质量管理体系的符合性和有效性，完善第一次内审中发现的问题。模拟审核（审核准备）：评价质量管理体系的符合性、有效性，判断是否可申请认证审核。第四、认证经咨询机构前期在企业内建立，运行体系成熟后，企业将向认证公司提交申请，由认证公司安排审核，审核通过，则发给证书。组织建立食品安全管理体系并有效运行满三个月后，可联系认证机构的相关部门或分支机构，认真填写“管理体系认证委托书”，认证机构会根据您提供的信息进行合同评审等，以后的步骤会由受理的部门和您联系的。1、食品安全管理体系认证申请； 2、有个法规规定的行政许可文件证明文件（营业执照/qs证书/卫生许可证）； 3、组织机构代码证书复印件； 4、食品安全管理文件； 5、加工生产线、haccp认证和班次的详细信息； 6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和haccp计划； 7、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单；产品执行企业标准时，提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件； 8、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明； 9、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明； 10、生产、加工设备清单和检验设备清单； 11、厂区平面图、生产车间布局图；组织建立食品安全管理体系并有效运行满三个月后，可联系认证机构的相关部门或分支机构，认真填写“管理体系认证委托书”，认证机构会根据您提供的信息进行合同评审等，以后的步骤会由受理的部门和您联系。金方略顾问
6，HACCP食品安全体系认证是什么
2004 年 6 月，ISO 发布了ISO22000 国际标准草案 （DIS 稿），进入各成员国为期5 个月的 表决阶段，并计划于2004 年第四季度发 布最终国际标准草案（FDIS）。预计ISO 将于2005 年下半年正式发布ISO 22000 《食品安全管理体系对整个食品链中组 织的要求》。这是国际标准化组织发布的 继ISO 9000 和ISO 14000 后用于合格平定 的第三个管理体系国际标准。ISO 22000 将国际上最新的管理理念与食品安全控 制的有效工具——HACCP 原理有效融合， 必将在全球范围内产生广泛而又深远的 影响。 纵观ISO 22000（DIS）标准，其以下特 点引人注目。 一、食品安全管理范围延伸 至整个食品链 对于生产、制造、处理或供应食品的所 有组织，食品安全的要求是首要的。这些 组织都应认识到，对表明并充分证实其识 别和控制食品安全危害能力的要求日益 增加，并认识到影响食品安全的诸多因 素。这个标准的要求可用于食品链内的各 类组织，如饲料生产者、食品制造者、运 输和仓储经营者、分包者、零售分包商、 餐饮经营者，以及相关组织，如设备生产、 包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产 组织。 食品安全与食源性危害在食品消费 阶段（由消费者吸收）的水平和存在的 危害有关。由于在食品链的任何阶段都 可能引入食品安全危害，因此通过整个 食品链进行充分控制是必需的。所以， 食品安全是基于通过食品链的所有参 与者共同努力而保证的连带责任。 认识到组织在食品链所处的角色 和地位，是确保在食品链内有效地相互 沟通，以供给最终消费者安全食物产品 所必需的。图1 列举了食品链中典型相 关方之间沟通渠道的可能范围。 图1 食品链沟通实例 ISO 22000 以“前提方案”的概念 替代了传统的GMP（良好操作规范）和 SSOP（卫生操作程序）概念。前提方案 是一个可替代词，根据食品经营组织在 食品链中所处的位置和食品安全管理 的需要，可包括以下一个或几个环节： GMP（良好操作规范）、GAP（良好农业 规范）、GHP（良好卫生规范）、GDP（良 好销售规范）、GVP（良好兽医规范）、 GPP（良好生产规范）、GTP（良好贸易 规范）、基础设施和维护方案，以及操 作性必备方案（SSOP 和其他SOP）。    二、 管理领域先进理念与HACCP 原理的有效融合 过程方式、系统管理及持续改进是现 代管理领域先进理念的核心内容。任何 将所接受的输入转化为输出的活动都 可以视为过程。组织为了能有效地运 作，必须识别并管理许多相互关联的过 程。一个过程的输出会直接成为下一个 过程的输入。组织系统地识别并管理过 程以及过程之间的相互作用，称之为 “过程方法”。所谓系统管理，即针对 设定的目标，识别、理解并管理一个由 相互关联的过程所组成的体系，有助于 提高组织的有效性和效率。系统方法的 特点在于它围绕某一设定的方针和目 标，确定实现这一目标的关键活动，识 别由这些活动构成的过程，分析这些过 程间的相互作用和相互影响的关系，按 某种方式或规律将这些过程有机地组 合成一个系统，管理由这些过程构成的 系统，使之协调地运行。持续改进的最 终目的是提高组织的有效性和效率，包 括改善产品的安全特性、提高过程有效 性和效率所开展的所有活动。通过测量 分析现状、建立目标、寻找解决办法、 实施解决办法、测量实施结果、直致纳 入文件等活动，实施不断的PDCA（计划、 实施、检查、改进）循环。以上原则在 ISO 22000（DIS）标准中主要体现在以 下几个方面。 1、食品安全目标导向 建立一个系统，以最有效的方法实 现组织的的食品安全方针和目标。由组 织的最到管理者制定食品安全方针，并 进行相关的沟通。 最高管理者应确保组织的食品安全 方针与其组织在食品链中的位置相关， 确保食品安全方针符合与客户商定的 食品安全要求和法律法规要求，确保食 品安全方针在组织的各个层次上得到 沟通、实施和保持，并对其持续适宜性 进行评审，同时确保在食品安全方针中 充分阐述沟通的作用。食品安全方针应 得到可测量的目标的支持。 2、过程的识别和危害分析 组织应策划和开发安全食品实现所 需的过程，在实施前提方案（包括基础 设施、维护方案、操作性前提方案）的 基础上，对食品安全危害造成不良后果 的严重程度及其发生的可能性进行危 害分析并确定显著危害，作为HACCP 计 划和操作性前提方案组合控制的对象。 3、体系的实施和运行 有效的安全产品生产，要求和谐地 整合不同类型的前提方案和详尽的 HACCP 计划。基础设施和维护方案用于 阐述食品卫生的基本要求和可接受、更 具永久特性的良好（操作、农业、卫生 等）规范，而操作性前提方案则用于控 制或降低产品或加工环境中确定的食 品安全危害的影响。HACCP 计划用于管 理危害分析中确定的关键控制，以消 除、防止或降低产品中特定的食品安全 危害。在危害分析中，组织确定所采用 的策略，以通过组合前提方案合HACCP 计划确保进行危害分析。
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