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1，动物宰后检疫的方法有哪些

肉眼观察、实验室检测、试纸检测、微生物检测等

动物宰后检疫的方法有哪些

2，对生猪等动物进行定点屠杀集中检疫有什么意义

防治感染传染病的猪被私自宰杀，然后流入市场被人食用了啊，集中屠宰是要在屠宰前进行检疫以及时发现患传染病的猪啊
定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫一般是绿色的。检疫章是绿色的。检验章有的用蓝色。 紫色

对生猪等动物进行定点屠杀集中检疫有什么意义

3，牛宰前检疫的重点在于发现什么

宰前检疫1.1宰前检疫重点索取产地检疫证明可以证明屠宰牛来自非疫区,对重点传染病进行过预防注射。在批量屠宰时,要求对每头牛进行细致的检验,客观上有很多困难。检疫时主要根据季节的变化,当时当地疾病流行情况,有重点地进行检疫,在群体观察的同时,有重点地对个体进行检疫。
我是来看评论的

牛宰前检疫的重点在于发现什么

4，肉食品检疫程序是什么

肉食品检疫程序：（1）产地检疫：是指动物及其产品在离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构派官方兽医所进行的到现场或指定地点实施的检疫。（2）屠宰检疫：是对待宰动物进行活体检查；屠宰的同步检疫是在屠宰过程中，对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检疫部位按规定的程序和标准实施的检疫。（3）办理检疫证明。检疫是风险管理的一种设施，是为了确认某种对象达到一定要求和标准的评定过程。当人类、动物、植物等，由一个地方进入另一个地方，为防带有传染病等，所以必须进行隔离检疫，尤其当地可能发生传染。为了预防传染病的输入、传出和传播所采取的综合措施，包括医学检查、卫生检查和必要的卫生处理。
真的

5，生猪屠宰后要对那些方面检疫

宰后检疫的方面很多，远多于宰前检疫。宰前检疫主要从外观上检查。宰后检疫要看内脏、胴体、头、蹄、骨等很多方面，有肉眼检查还有化验室检验。宰后检疫是对宰前检疫的补充，而且经过宰后检疫才更能证明肉品的质量是否有保证。
根据iso9001标准要求，生猪屠宰与检疫、熟食加工工厂在基础设施方面，要求达到这些生产环节的检验检疫的目标。
宰后检疫的一般程序是：头部检疫-----内脏检疫----肉尸检疫三大基本环节；头部包括淋巴结、腮腺等的检疫，内脏包括心、肝脾肺、肠胃等的检疫肉尸检疫包括肉的品质，颜色等的检疫。在后检疫是对产地检疫宰前检疫的补充，有些病变的变理变化，只有在宰后观察各个器官的变化才能检出，所以宰后检疫意义重大！！希望可以帮到你！！

6，畜禽在屠宰后要经过哪些检验程序

以生猪为例简要介绍宰后检验程序： 宰后检验流程：动物被屠宰后，对其胴体及各部位组织、器官，依照规程及有关规定所进行的疫病检查。 （1）淋巴结检验：淋巴结的检验方式是纵向切开，检验淋巴结有无肿大、出血、淤血、坏死等。 （2）三腺检验：摘除动物的甲状腺、肾上腺和病变淋巴结，在动物宰后检疫上称之为摘除三腺。 （3）囊虫检验：猪囊虫主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌、心肌；检验时用检验刀将各部位肌肉顺肌纤维方向切开，观察有无黄豆粒大小半透明充满无色液体的包囊。如果发现有包囊，并且囊壁上有一个圆形小米粒大小的白色头节，则认为含有囊虫。 （4）头蹄、胴体检验：蹄——检查猪蹄叉、蹄冠有无水泡、溃疡、出血、蹄壳脱落发黑和其他炎症，主要检验五号病（口蹄疫）、猪传染性水泡病、机械性损伤等。头——检查鼻盘、口腔、舌有无水泡、溃疡，主要检验五号病（口蹄疫）、猪传染性水泡病；眼结膜有无充血发红，眼角有无脓性分泌物，主要检验猪瘟等。 胴体——检查体表、脂肪、肌肉、胸腔。体表有无鞭伤、创伤、淤血、出血、脓肿、痘疹、乳腺；脂肪有无发黄、发红；肌肉有无出水、坏死；胸腔内胸膜有无充血、出血、粘连、化脓性纤维素质沉着及结节；软组织关节有无脓肿、蜂窝组织炎等。主要检验猪瘟、猪丹毒、注水肉、白肌肉、黄疸、黄脂、红脂、猪肺疫、胸膜炎、结核病、机械性损伤等。 （5）皮张检验：检查猪皮有无红斑、出血点、痂皮，主要检验猪瘟、猪丹毒。 （6）内脏检验：内脏检验主要检验猪内脏有无病理性变化，并对胴体做进一步的判断。 （7）旋毛虫检验：检验要点：肉眼观察，压片镜检，投影检验，集样消化法，激光扫描压缩标本，以及血清学方法，屠宰加工企业可根据实验室设备，采用适合的方法，一般大中型，屠宰多采用镜检法，有条件的企业，白条肉类出口企业则须采用集样消化法。 （8）复检：胴体劈半后，复检人员结合所有的检验结果，进行全面复检，做出综合判定，合格的加盖检验印章；不合格的应进行修割或无害化处理的，并对检验结果进行登记。对可疑的，必要时辅以实验室检查。

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