天价鱼

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看大小。不知道很多人不知道野生黄鱼和养殖黄鱼的区别。有哪些区分它们的技巧？那天我受福建霞浦县一个朋友的委托，帮我买了上面两条野生大黄鱼。大的2.3斤，小的1.3斤，花了5000块！这种天然野生大黄鱼，近几年很少能买到。平时是不能碰的。不管是哪种，都是天价。但是黄鱼和黄阿姨也是黄脸婆。当然，这个比喻太不恰当了，不过奸商取个名字赚钱罢了。

其实黄姑鱼煮的好味道也不错。优质鱼是黄花鱼，那个品种也是黄花鱼。买家可以认为，只要贵的鱼好，黄花鱼也是黄花鱼的一个分类，真正的黄花鱼价格应该不会过分。以下品种的黄花鱼价格只能缺养一些背部和上侧呈黄褐色，下侧和腹部呈金黄色，胸鳍和腹鳍呈黄色，嘴唇呈橙色。暖温性洄游鱼类栖息于水深60m的浅海中、下层，分布于南海台湾省海峡、东海和黄海南部。

记者在江宁蔡中物流水产市场看到，小鲟鱼重三五公斤，大鲟鱼几十公斤。据水产老板介绍，乌鱼是鲟鱼的一种，鲟鱼的品种很多。哈尔滨"天价鱼"是俄罗斯鲟鱼。正宗的乌鱼一般在南京和饭店找不到，只有鲟鱼，而且价格便宜。现在鲟鱼可以人工饲养，成活率很高。很多亚种可以通过人工繁育杂交，可以合法上市交易食用。多彩的市场出售鲟鱼而不是鲱鱼。

酒店比大市场贵，可以理解，但是四五百元一斤的价格有点离谱。同样，南京某海鲜酒楼的王先生这几天也在密切关注哈尔滨“天价鱼”事件的发展，在这家餐厅，记者看到鲟鱼比市面上的普通鱼要大很多。“这个不大，去年我卖了将近200公斤，像一头猪的重量。”王先生说。