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1，有哪些牌子的酸奶是发酵的酸奶

好像酸奶没有不是发酵的。。。。。要是想养胃吃香蕉比较好
产品类型中描述为酸奶或发酵乳的均为发酵的酸奶，执行国标为GB19302

有哪些牌子的酸奶是发酵的酸奶

2，蒙牛GB 19302需要冷藏吗不冷藏还能喝吗

那得看在什么温度下保存，在超过2~5度室温下打开48小时最好倒掉。
有的可以常温，但是个人觉得放冷藏比较放心，我习惯是放冷藏的。

蒙牛GB 19302需要冷藏吗不冷藏还能喝吗

3，GB 193022010表3中ncmM表示什么意义

你好，n：系指一批产品采样个数。c：系指该批产品的检样菌数中，超过合格菌数限量（m）的检样数，即结果超过合格菌数限量（m）的最大允许数。m：系指合格菌数限量，将可接受与不可接受的数量区别开。M：系指附加条件，判定为合格的菌数限量，表示边缘的可接受数与边缘的不可接受数之间的界限。 希望可以对你有所帮助！

GB 193022010表3中ncmM表示什么意义

4，gb19320和gb19302有什么区别

GB/T 19320-2003 小艇 汽油发动机逆火火焰控制 ,本标准规定了在艇体长度不大于24m的小艇中，为防止逆火火焰从永久性安装的舷内汽油发动机向周围大气蔓延，对发动机及装置的制造和试验的最低要求 GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳 ,本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳。 so，这是两个完全不一样的国家标准，更多信息请进入 杨柳标准网 了解
任务占坑

5，酸奶加工中奶粉用量过少或过多分别存在什么问题

楼主的问题让人费解，你所认为的奶粉用量过多或过少，是以多少量为基准的？关于酸奶，个人看法如下：1. 依据GB19302-2010《 食品安全国家标准 发酵乳》中的“酸乳yoghurt”及“风味酸乳flavored yoghurt”的定义，酸奶中的含乳量（鲜奶或者复原乳）含量应至少80％以上。如果含乳量低于80％，则不属于酸乳（即常说的酸奶）范畴。 3.1.1 酸乳 yoghurt以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。3.2.1 风味酸乳flavored yoghurt以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。2. 根据以上定义，我们也可以知道，酸乳如果完全以生乳或乳粉为原料来生产，也是可以的。即是说原料乳的用量可以达到100％，如果不把发酵剂算在内的话。总的来说，酸奶加工中，生乳或乳粉的用量至少占原料总量的80％以上。

6，风味酸奶是原味的吗

不是，风味指的是经过调味的酸奶了，绝对不是原味的，其实这个无所谓的
原味风味发酵乳能做酸奶 材料 主料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）。 做法 1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。 3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
1、国家标准中GB19302中，发酵乳百（也就是我们说的酸奶）分为4大类：酸乳（仅有牛奶、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）、发酵乳（除牛奶、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌以外添加了其他菌种）、风味酸乳（在酸乳基础上度添加了其他物质，譬如白砂糖、水、果酱、乳清蛋白等）、风味发酵乳（在发酵乳基础上添加了其他物质，譬如白砂糖、水、果酱、乳清蛋白等）2、所以你说的专风味酸奶，不知道你说的是风味酸乳还是风味发酵乳，你可以看下产品包装上有标注，或者看下配料表再对照我说的看下标准就可以看出来属于哪一类了属3、原味只是味觉感官的一种，可以理解是没有加果酱的酸奶，与“是否风味无关”。
风味酸奶一般就是指的原味酸奶。是没有添加各种口味的。可以看下他的配方选择。
风味酸奶是原味的，如果是其他口味的，外面的盒上面有草莓味，或者是桃子味都有标注的，如果没标注其他的风味，酸奶，它就是原味的

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