扫黄打非工作方案，刚接手保安工作想做个工作计划

本文目录一览

1，刚接手保安工作想做个工作计划
2，销售部门的周工作计划
3，物流园门岗收费员下年的工作计划怎么写
4，沐足的开业计划怎么做
5，为什么死亡笔记连在网上都被禁播
6，洗碗工作计划怎么写

1，刚接手保安工作想做个工作计划

怎样升任保安队长的参考资料俗话说，三百六十行，行行出状元。如果做保安出色，也会成就人生理想。几年来,公司领导让我在基层岗位上负责,不断提高自身素质及业务能力，认认真真地做好每一件事，敢想,敢管,发现员工中存在问题敢于批评指正。尤其是遇到突发事件,来不得半点马虎。下一步主要从以下几各方面展开工作。一、加大值班和巡逻检查力度,在重大活动期间,加强值班、对重点部位、敏感部位安排专人值班,发生情况基本做到及时到位,及时处置,把一些不安定因素和苗头消灭在萌芽状态。在加强值班的基础上进一步调整加强了巡逻检查密度,保安人员24小时巡逻检查制度,主要抓各岗位值勤时工作态度、仪容仪表、岗位卫生等。二、层层布置、层层落实。在开展工作之前把工作布置后主抓各项工作落实情况,加大对各分队长的管理,要求队员作到的首先我们自己必须要作好。对队员加强领导,对每个队员严格考核,为提高保安队员整体素质,讲当前治安形势,及保安工作的重要性,对他们提出严格要求。三、严格执行公司的规章制度,做好本职工作,管理全队的各项工作。四、做好队员的思想工作。要关心爱护队员,了解队员的思想、工作、家庭等的情况,及时发现问题。做到政治上关心,思想上信任,工作上教导,生活上体贴。五、不断提高队员的业务素质。要有计划的组织队员学习业务,检查督促队员管好、用好装备和消防器材,使其保持良好工作状态。六、执行公司的规章制度,做好本职工作,管理全队的各项工作,做好队员的思想工作。要关心爱护队员,了解队员的思想、工作、家庭等的情况,及时发现问题。做到政治上关心,思想上信任,工作上教导,生活上体贴。不断提高队员的业务素质。要有计划的组织队员学习业务,检查督促队员管好、用好装备和消防器材,使其保持良好工作状态。七、坚持查岗、查哨制度,掌握人员在岗情况,作好考勤工作和安保人员调配。发现问题及时解决,重大事件及时汇报。

刚接手保安工作想做个工作计划

2，销售部门的周工作计划

1、了解企业的发展困境和瓶颈，为实际开展工作制定短期见效的工作方案 2、了解老板的领导风格，为自己做好定位，如果老板是放权型就做好独当一面的准备；如果老板是一把抓的，就做好幕僚角色； 3、根据老板的意见和建议，结合公司现状，以实际改善为主制定工作计划； 4、协调各部门工作，最重要是紧盯目标抓落实，最好实行目标管理，以周计划为主； 5、关注销售、品质、财务现金流、骨干人员工作情况等老板最关心的事项，时时监督和汇报 6、力主抓几项短期效益的工作以树立权威，尤其是在大集团公司 7、以部门经理为主，避免越权附家具商场总经理助理岗位职责1、参与制定公司发展战略与年度经营计划； 2、主持制定、调整年度销售计划及总预算并组织实施营销战略规划； 3、按工作程序做好与销售、企划、售后服务、财务部门的横向联系；4、组织召开销售研讨会，按公司制定的年度计划与季度计划确定各部门业务任务并监督调控;5、领导建立和完善家具防损质量管理制度，组织实施并监督、检查仓库入库全检、出库抽检、运输装运及安装等工作的运行；6、监督公司相关人事制度、商场管理制度的执行情况；7、监督公司市场策划与促销推广活动的执行与落实； 8、定期开展各部门联动的售后服务管理会议，保证整体运作效率的改善；9、监督商场货品管理、现场装饰管理、导购员培训的工作执行情况； 10、协助总经理开展相关工作，并完成交办的相关事宜。总经理助理绩效考核重点：1.公司计划完成情况2.公司制度的执行情况3.日常销售额4.市场推广与促销管理5.各部门日常绩效考核日常工作事项：1.周工作计划执行稽查2.公司制度执行稽查3.仓库管理执行稽查4.现场销售管理稽查5.货品防损与修补情况稽查6.公司交办其他部门需完成事项的落实情况督查7.总经理交办事项落实

首先要对前期工作进行回顾，然后再制定下周工作计划。再制定工作计划目标时一定要注意要具备以下5点。1.目标明确的 2.可实现的 3.有时间限制的 4.具有挑战的 5.可量化考核的

3，物流园门岗收费员下年的工作计划怎么写

写好工作计划四大要素　　1、工作内容：做什么（WHAT）--------工作目标、任务。计划应规定出在一定时间内所完成的目标、任务和应达到要求。任务和要求应该具体明确，有的还要定出数量、质量和时间要求。　　2、工作方法：怎么做（HOW）---------采取措施、策略。要明确何时实现目标和完成任务，就必须制定出相应的措施和办法，这是实现计划的保证。措施和方法主要指达到既定目标需要采取什么手段，动员哪些力量与资源，创造什么条件，排除哪些困难等。总之，要根据客观条件，统筹安排，将“怎么做”写得明确具体，切实可行。特别是针对工作总结中存在问题的分析，拟定解决问题的方法。　　3、工作分工：谁来做（WHO）-----工作负责。这是指执行计划的工作程序和时间安排。每项任务，在完成过程中都有阶段性，而每个阶段又有许多环节，它们之间常常是互相交错的。因此，订计划必须胸有全局，妥善安排，哪些先干，哪些后干，应合理安排。而在实施当中，又有轻重缓急之分，哪是重点，哪是一般，也应该明确。在时间安排上，要有总的时限，又要有每个阶段的时间要求，以及人力、物力的安排。这样，使有关单位和人员知道在一定的时间内，一定的条件下，把工作做到什么程度，以便争取主动，有条不紊地协调进行。　　4、工作进度：什么时间做（WHEN）------完成期限。　　工作计划的一般格式　　标题　　1、计划的标题，有四种成分：计划单位的名称；计划时限；计划内容摘要；计划名称。　　2、计划单位名称，要用规范的称呼。　　3、计划时限要具体写明，一般时限不明显的，可以省略。　　4、计划内容要标明计划所针对的问题。　　5、计划名称要根据计划的实际，确切地使用名称。　　6、如所订计划还需要讨论定稿或经上级批准，就应该在标题的后面或下方用括号加注“草案”、“初稿”或“讨论稿”字样。　　7、如果是个人计划，则不必在标题中写上名字，而须在正文右下方的日期之上署名。　　正文　　情况分析（制定计划的根据）。制定计划前，要分析研究工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划的。

我们可写，具体可私聊再看看别人怎么说的。

物流园门岗收费员下年的工作计划怎么写

4，沐足的开业计划怎么做

具体计划如下： 1、物质资源的管理； A、由专人按已制定的有关管理制度，日常检查和保养各种设施、设备；如：可由主任每日对房间的卫生和各种设备做检查、记录，专业电工对设备维修保养等； B、每月由专人负责总结技师上钟情况、员工服务情况、设施设备运作情况，卫生检查情况等，然后上报经理； C、根据实际工作情况经理对各种开支的进行成本控制，对管理制度或工作安排不妥之处及时更改，根据其它各种情形创新经营策略和服务项目等； 2、人力资源的管理；按照本部的管理制度和业绩目标有效的、科学性的、有机的、认真的履行各项管理职能； A、根据实际工作情况，增加或删改有关管理服务制度；如：根据月总报表，修改或增加管理制度； B、监督、检查各级人员对工作守则的执行情况及服务水平的情况，且做出相应的措施； C、员工的培训； a、根据实际服务情况，经理对各级员工进行服务技能培训，不断提高服务水平； b、技师的按摩手法培训；对于新手可采用专业师傅集中强化培训，对于上钟数较少者，经理要亲自检查其按摩手法和服务态度等，再针对不足之处进行强化培训；

主要写一下主要的工作内容,强调安全的重要性，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作。以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结的基本要求1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。2．成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。3．经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。总结的注意事项： 1．一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。 2．条理要清楚。语句通顺，容易理解。3．要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。总结的基本格式： 1、标题 2、正文开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。结尾：分析问题，明确方向。 3、落款署名与日期

5，为什么死亡笔记连在网上都被禁播

　　“死亡”日历　　2003年底，《死亡笔记》开始在日本主流漫画杂志周刊《少年JUMP》上连载。　　2005年初，《死亡笔记》在沈阳中学生中流传。　　2006年6月，《死亡笔记》陆续推出了故事内容的小说版。《死亡笔记》真人版电影前篇公映，屡创票房新高。　　2006年10月，《死亡笔记》动画版深夜00：56在日本开始播出。　　2006年11月，《死亡笔记》真人版电影后篇在日本上映，首三日票房收入刷新了当年日本国产电影首映周的最高票房纪录。　　2007年4月到5月，全国“扫黄打非”办公室连续三次下达紧急通知要求各地查缴。　　《死亡笔记》很荒诞　　严重危害青少年　　在《死亡笔记》中，书中主人公意外捡到死神遗落在人间的《死亡笔记》，发现只要写下想要谁死，就会变成现实。　　这种带有荒诞色彩的“鬼故事”，适应了一些心理压力较大的中小学生要求诉求和心理宣泄的需求，同时书中包含了神秘主义、死亡、报复等诸多黑*感因素，容易引发孩子们的好奇心，对孩子们幼小的心灵会产生较大的负面影响，严重影响孩子们人格发育和是非观、价值观、生命观的正确树立。　　全国“扫黄打非”办三次下令查缴《死亡笔记》等恐怖类非法出版物，对于保护青少年的身心健康，有着积极的意义。　　“如果在中国不是盗版横行，我想《死亡笔记》也不至于会这样传播。”28岁的小宝（化名）是南方一家漫画杂志社的编辑。提起《死亡笔记》，这个漫画迷回答得很谨慎，“毕竟现在是比较敏感的话题。” 　　不适合给孩子看　　“小孩子和中学生应该去看更适合他们定位的作品，去看不适合他们的故事本身就是不适合的行为。”在她看来，《死亡笔记》基本上算是一本侦探小说，看起来很费脑子，“《死亡笔记》这个故事本身就不是画给小孩子看的作品，包括角色以及故事本身。小孩子未必能够看懂，或者能够理解。并且对于作者虚拟出来的一些游戏规则，很容易产生误会。” 　　“我们需要承认,《死亡笔记》并不是适合小学生、幼儿园的小朋友看的漫画，甚至一些低年级的初中生。”网友“三毛3dl”在《死亡笔记》被封杀后说。　　事实上，在日本，由《死亡笔记》改编的TV动画片是安排在深夜成人档的，而在香港，这本书上贴有警告标签，属于18岁以下禁止阅读的漫画。此外，关于《死亡笔记》的争论同样发生在韩国。　　这本漫画书是不是根本就不应该出现在儿童世界里？是什么原因让它能够流行起来？　　充满“诅咒”的危险品　　在报道中，《死亡笔记》及该漫画的衍生产品都被形容成充满“诅咒”的危险品。　　全国“扫黄打非”工作小组办公室通知指出，非法出版物《死亡笔记》中包含了神秘主义、死亡、报复等诸多感情因素，这些黑色感情将对孩子幼小心灵产生非常大的负面影响，严重影响孩子的人格发育。　　关于这种黑色的、负面的“诅咒”，媒体中最形象的描述莫过于对“死亡笔记本”的描写：“以黑色为底色，里面前10页都是黑底白字写着DEATHNOTE（死亡笔记）的字眼。还写着：名字被写在笔记上的人就会死；如果在名字被写上后的40秒里加上死因，事情就会按照那样发生；如果死因没有明确，一律当作心脏麻痹等字眼，而且还是中英文参照的。”这种“恐怖”的笔记本实际上是按照《死亡笔记》中笔记本原型仿造的衍生产品。笔记本上的字眼也都无一与原剧情相同。　　《死亡笔记》源于日本，它的流行也发端于此。2003年底，由实力型漫画家小畑健执笔的《死亡笔记》在日本销量最高的少年漫画杂志周刊《少年JUMP》上连载，并成为日本最快突破百万销量的漫画单行本。　　而在国内，有一批漫画迷通过网络等方式看到了《死亡笔记》，但这只是在小范围流行。2005年1月，这种叫做“死亡笔记”的笔记本开始在沈阳中学生中流传，并一度遭到当地媒体的“围剿”。　　2006年，《死亡笔记》在《少年JUMP》杂志的连载结束，日本随后推出了真人电影版和TV动画，并在电影市场上取得了惊人的票房成绩。这一商业运作，使得在国内小范围流行的《死亡笔记》走向前台，“很多人能从网上下载到这个作品，才风靡起来”。　　从媒体报道的密度上，这种风行也可见一斑。记者发现，2006年下半年，关于《死亡笔记》的报道在全国范围内频频见诸报端，并在2007年上半年达到高潮。　　盗版书扮演不光彩角色　　除了漫画本身的多媒体运作方式，盗版的《死亡笔记》在国内颇为盛行。虽然这一盗版数量无法统计，但毫无疑问，盗版漫画书是漫画迷们阅读漫画书的主要途径之一。　　“主要是盗版，正因为这样混乱的秩序无法管理。如果继续盗版横行，我们没有办法通过有效的途径去引导小孩子看应该看的漫画。”小宝说，现在小孩子阅读漫画的途径比较单一。　　在《死亡笔记》本身流行的同时，漫画的周边产品——按原型仿制的“死亡笔记本”大卖特卖，成为《死亡笔记》的另一个流行市场。这种笔记本在学校周边的百货店、书店十分畅销。买来的本子有的被当成日记本，有的被当成同学录，还有的也学着《死亡笔记》主人公的样子写上了自己讨厌甚至想杀的人的名字。　　“封杀”令备受支持　　中小学生对《死亡笔记》的追捧，引起了家长、教师以及教育工作者的担忧。　　今年4月以来，全国“扫黄打非”工作小组办公室先后三次发出查缴《死亡笔记》等恐怖类非法出版物的通知。　　从相关文件也可以看出，国家有关部门在此次封杀中，也将矛头对准了涉及出版物印刷、复制、批发、零售等各个环节的单位和个人。　　全国“扫黄打非”办有关负责人介绍，下一阶段全国“扫黄打非”工作对此将重点做的工作主要有：继续反复清查出版物市场、加大对印刷复制企业的监管力度、深挖非法出版物的制售源头等。　　很多网友发帖子支持对《死亡笔记》的封杀。网友“车826”反思说：“当我们看到，我们的孩子们在用一本黑色的画有骷髅头的笔记本上写着某某某要去死——而且一写就是一大片的时候，真的很恐怖。” 　　孩子获得健康的阅读环境　　从最早2005年1月沈阳媒体“围剿”，到2007年5月底国家三次下令各地“封杀”，《死亡笔记》在中国的“死亡之路”走了30个月，共900多天。　　在《死亡笔记》被封杀之后，人们的反思没有停止。　　有专家认为，“死亡笔记”之所以风靡校园，反映了孩子的宣泄需求被长期漠视及宣泄渠道缺失。处于成长阶段的中学生，是非判断力不强，好奇心驱使他们把对某些事，或者某些人的不满情绪，借由“死亡笔记本”这样荒唐的途径宣泄，这种方式潜移默化中，对学生的心灵将造成误导甚至创伤。　　还有专家认为，应当加强对青少年的生命教育，告诉孩子们懂得如何生、如何死，如何珍惜生命，如何面对苦难。“封杀”《死亡笔记》以使低年龄青少年能有一个健康的阅读环境，得到了大多数人的认同。　　对话：　　“中国式”动漫分级　　从最初画漫画到现在办漫画杂志，金城已经在动漫这行打拼了25年。如今，他是广州市政协委员、《漫友》杂志社社长，也是国家扶持动漫产业专家委员会专家，更是一名积极的动漫分级的推动者。　　记者：《死亡笔记》遭封杀，你怎么看？　　金城：在我国现有的条件下，我觉得封杀《死亡笔记》是正确的办法。对于《死亡笔记》的处理，政府综合考虑了中国人的道德观念以及青少年的接受程度。这种制止，是在我国特定国情之下的必要措施。《死亡笔记》在日本、韩国等都是当作普通级漫画，也就是所有年龄段的人都可以看。　　《死亡笔记》在中国的流行，某种程度上反映了孩子们缺少发泄渠道，也缺少必要的面对人性懦弱一面的教育。有的小孩把查缴人员的名字写在“死亡笔记本”上，是荒唐的、不正常的。从长远来讲，国家还是应当对动漫作品进行分级。如果分级，《死亡笔记》应该被划为“*”，建议在家长的陪同下阅读。　　记者：在日本等国家《死亡笔记》是普通级的，你为什么要把它划入“*”？　　金城：我国的动漫分级和国外肯定是不同的，要建立在我国法律法规的框架之下，考虑我国具体的国情，一定要带有中国的烙印。所谓*，有两个层次，一是简单的禁止，二是建议在家长陪同之下阅读。家长可以帮助孩子理解作品表现出的复杂人性、学会观察复杂的态势，让孩子接受多元化的教育。　　中国式动漫分级，有一些要和国际接轨，比如划分年龄段上可将儿童年龄从14岁以下改为12岁以下，这对青少年很重要，如果在他合适的年龄没有给他合适的读物，他自己也会去找来看。中国式动漫分级，要有中国特色，可以先按照年龄分段，然后每个年龄段有各自的*读物。禁止是很简单的，那些充满凶杀、*、暴力的作品仍然要被禁止，但是单一的动漫分级制不可行，也会限制动漫产业的发展空间，不是“非黑即白”，而应当丰富*层次。　　目前动漫分级的条件已经成熟，相对电影分级来讲，更容易操作。《死亡笔记》是一部特殊产品，其他大部分动漫作品内容相对单一，读者群也相对单一，现在看起来，在特定情况下对动漫进行分级很有必要。

6，洗碗工作计划怎么写

餐厅开业筹备工作 -餐厅开业计划书: 作为一家新开餐厅，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐厅，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。，希望具备一定的可操作性，提供实实在在的帮助。做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。本文采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作。一、餐厅的工作任务餐厅服务，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐厅管理，对整个餐厅的经营管理都有非常重要的意义。主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。二、餐厅开业筹备的任务与要求餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：三、确定餐厅的管辖区域及责任范围餐厅（经理）一般要提前2个月到岗。到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定的管辖区域及部的餐厅主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，餐厅管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。餐厅范围较大，为综合利用会议设施，发挥最大的效能，一般宴会厅、会议室；员工餐厅也由统一管理。四.确定餐厅主要功能及布局。根据餐厅总体建筑布置和市场定位，对餐厅区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅（一般有二套设施），要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。五.餐厅组织机构要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。六.制定物品采购清单餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。采购，在制定各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。 2.餐厅的设计标准及目标市场定位。餐厅管理人员应从的餐厅实际出发，根据设计的标准，同时还应根据餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的配备需求。如高档宴会的布置需要 3.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 4协助采购餐厅经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对餐饮部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 5参与制服的设计与制作餐厅的岗位较多，而且风格各异，如仅西餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。七.编写部门运转手册《管理实务》运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。八.参与员工的招聘通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅经理则负责把好录取关。九.抓好开业前培训工作开业前培训是餐厅开业前的一项主要任务，餐厅经理需从餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求一个月前到位，经过餐厅整体的半个月军训后，由餐厅安排培训，培训的主要内容有：餐厅的基础理论知识；基本功练习；餐厅服务规范流程的训练；餐厅主菜单培训；为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。十.开业前恳荒卫生工作开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。餐厅应在开业前.共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。十一.部门的模拟运转餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。三、餐厅开业准备计划十二.开业前第15天餐厅负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或店经理的职责，但餐饮部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。十三.开业前第15天至第20天 1.参与选择制服的用料和式样。 2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。 3.了解餐厅包房、等其它配套设施的配置。 4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 5.了解有关的订单与现有财产的清单。 6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。 7.确保所有订购物品都能在开业10天前到位，并与总经理商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。 8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。 9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。 10确定餐厅经营的主菜系。 11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。 12.落实员工招聘事宜。十四.开业前第12天至第10天 1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。 2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。 4.制定餐厅的卫生、安全管理制度。 5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。 6.制定餐厅设施、设备的检查、报修程序。 7.建立餐厅质量管理制度。 8、制订开业前员工培训计划。十五.开业前第8天至第6天 1、审查管事组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。 2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前6天将所有必需品供应到位。 3、准备一份餐厅检查验收单，以供餐厅收时使用。 4、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。 5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。 6、实施开业前员工培训计划。十六.开业前20天 1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。 2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②餐厅的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。要求开业一周前印刷品到位。 3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。 4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。 5、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。 6、邀请财务部予以财务管理制订培训。 7、与保安制订安全管理制度。 8、建立餐厅的文档管理程序。 9、继续实施员工培训计划。对餐厅服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。十七.开业前第5天 1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。 2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。 3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。 5、确保所有餐厅物品按规范和标准上架存放。 6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。 7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。 8、继续实施员工培训计划。十八.开业前第3天 1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。 2、正式确定餐厅的组织机构。 3、确定餐厅的营业时间。 4、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。 5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。 6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。 7、拟订餐厅消费的相关规定。 8、编制餐厅基本情况表（应知应会） 9、着手餐厅的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。十九.开业前第2天 1、全面餐厅区域，进入模拟营业状态。 2、厨房设备调试。 3、主菜单样品菜的标准化工作。 4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。二十.开业前的试运行开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保餐厅从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题： (1)持积极的态度餐厅进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。 (2)经常检查物资的到位情况前文已谈到了餐厅管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐厅往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作. 都在赶工程进度，而这时餐厅的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐厅管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对餐厅成品的保护，餐厅管理人员可采取以下措施： (3).尽早接管餐厅包厢、宴会厅等区域，加强管理，要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任，餐饮部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。 (4)加强对仓库和物品的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的制度。 (二十一)确定物品摆放规格在接手了包厢、宴会厅后.餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。 (二十二)工程部和餐厅共同负责验收作为使用部门，餐厅的验收对保证后期质量至关重要。餐厅在验收前应根据本餐厅的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐厅应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工 (二十三)注意工作重点 1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。 2、建立正规的沟通体系。部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。 3、注意设备的保养。 4. 加强餐厅菜肴的培训。特别是开业期间的菜肴、餐厅的主要特色菜等；厨师长要定期在餐饮例会上对服务员进行有针对的培训。 5. 模拟开业日程安排：初级阶段：　　前2天熟悉环境。服务员进入场地，熟悉餐饮及酒店整体环境，要给予员工十分充足的时间。厨师进场后，对设备熟练使用。　　前2天熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。前2天熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。前2天熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。提高阶段：　　前2天熟练操作。完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节。熟悉巩固。筹备开业：　　前1天全面筹备开业模拟开业阶段，要按正常运作召开班前例会，摆台、清理等；并在每次模拟后，召开分析会，经理、培训部经理、餐厅经理等高级行政人员组成，客观评价餐厅和服务和出品，纠正错误码，保证开业后的正常营运。在模拟开业后期，也可适当邀请餐厅总经理或管理公司驻店人员进行试菜，对菜式进行指导

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