上海醉虾

上海市里禁止醉蟹。醉虾在哪里？醉虾是江浙沪的特产，醉虾的生产经营何时停止？醉虾对身体伤害很大，醉虾中有大量的寄生虫，会对身体产生不可逆的影响，所以请告诫身边的人不要吃醉虾，传递正能量，醉虾是南通、上海和宁波的特色传统名菜。

醉虾是青岛当地的特色美食，这里靠近海边，水产丰富。做法需要先把虾泡在酒里腌制。酒的不同对成品影响很大，最后才能熟。醉虾是南通、上海和宁波的特色传统名菜。做法:1。将虾放入盆中，加入白酒和盐，盖上盆，来回摇晃几分钟，然后放在一边静置20分钟。2.腌制后，用清水将大虾洗几遍。

醉虾醉虾是江浙沪的特产。醉虾的主要制作材料是活河虾，肉质鲜美，口感饱满，回味悠长，柔软爽滑。需要注意的是，一定要用活虾。是南通上海和宁波的特产。主要制作材料为活河虾，肉质鲜美，口感饱满，回味悠长，柔软爽滑。需要注意的是，一定要用活虾。顾名思义，就是把活虾放进酒里，很快虾就醉了。将冰块放入玻璃器皿中，然后加入活虾，最后将黄酒倒入虾中并盖上盖子。

1.鲜虾买回来后，把虾放入清水中过滤掉肚子里的泥沙，把虾的枪、须、脚稍微剪掉。2.将葱、姜切成细粉，青椒切成细粉，倒入碗中，然后将所有调料(酒除外)混合成汤。静置10分钟，让汤变得美味可口。3.将枸杞黄酒倒入带盖的大碗中，从清水中捞起鲜虾在水龙头下快速冲洗，然后立即倒入黄酒碗中，盖上盖子。4.鲜虾会开始在碗里跳跃。当跳跃能力逐渐减弱时，将准备好的汤放入装有虾的碗里，然后盖上盖子，直到碗完全安静。打开盖子吃了它。

醉虾是上海南通等地一些美食家心目中吃虾的最佳方式，几乎没有“一个”。但是这种极端的吃法确实不是所有人都能接受的，所以虽然下面会介绍一些醉虾的做法和注意事项，但是不建议没有生吃习惯的朋友贸然尝试。【自制醉虾】醉虾的做法其实很简单，就是把虾泡在酒里，直到看起来像是醉晕了，然后加上调料拌匀就可以吃了。吃起来极其鲜嫩，但是在这个制作过程中也有一些需要注意的细节。先说一下这个制作过程。

第一次吃醉虾是十年前。我去上海玩了。一个朋友带我去他家住的餐厅，我点了一份醉虾。我不知道这是什么虾。当时只是觉得好奇，觉得好玩。反正我以前在老家很少吃虾。我觉得醉虾特别好吃。虾肉嫩滑，口感非常奇妙。因为醉虾需要用高度白酒浸泡，所以吃起来更香更香。这是典型的开胃菜。很多人喜欢喝黄酒，吃醉虾。醉虾是用新鲜的河虾做的，肉质鲜嫩，比较适合做这道菜。

因为一般认为生冷食物有很多寄生虫，我自己没做过，所以在饭店吃。不同的餐厅对醉虾的选料不同。在孔乙己那里，只是黄酒加一些辅料而已。在-0中，醉虾在宁波的一些餐馆里是用酱和黄酒腌制的。我们每年都吃醉虾。我丈夫的家乡在海边。所以他们更喜欢在那里吃这些生食。

醉虾怎么做？将虾从虾线处捞出，然后用高度酒腌制，准备老陈醋、蒜末、小米辣、白糖、青榨菜酱油，将虾点燃，倒入汤中。但对于一道菜来说，虾可以泡酒，可以喝，可以调味。醉虾，顾名思义就是把活虾放进酒里，很快虾就醉了。将冰块放入玻璃器皿中，然后加入活虾，最后将黄酒倒入虾中并盖上盖子。消费者不仅能尝到虾的鲜香，还能尝到酒的清香。

拿一个大碗，把鲜虾倒进去。其实这碗里面已经加入了自制的调料。食材无非就是辣椒、酒、醋、蒜之类的。其实都是常见的东西，设置起来也不是很难。虾倒入准备好的汁液后，用另一个碗盖上碗，可以清晰地听到碗内的声音，虾在挣扎。碗一直响，可以想象虾跳的有多厉害。没过多久，碗里就没有声音了。把上面的碗拿走。虾已经喝了，呈半透明状态。

不会再有生产经营。醉虾对健康非常有害，醉虾里面有大量的寄生虫，会对身体造成不可逆的影响，所以请告诫身边的人不要吃醉虾，传递正能量。2011年5月，上海市卫生监督部门已发布禁令，禁止餐饮业销售醉虾、醉蟹等生水产品，菜单上也不允许出现这些“醉虾制品”，上海市《关于禁止生产经营食品品种的公告》，每年5月1日至10月31日期间，禁止生产经营醉虾、醉蟹、醉蝎、盐蟹；禁止在商场、超市、菜市场、商品交易市场和餐饮服务场所加工销售一矾海蜇和二矾海蜇。